Cho dãy các chất sau: tripanmitin aminoacetic acid, Ala-Gly-Glu ethyl propionate. Có bao nhiêu chất trong dãy có phản ứng với dung dịch NaOH (đun nóng)? Đáp án __

**Câu trả lời:** Có 4 chất trong dãy phản ứng với dung dịch NaOH (đun nóng).<br /><br />**Giải thích:**<br /><br />Dung dịch NaOH là một bazơ mạnh. Các chất phản ứng với NaOH (đun nóng) thường là các chất có nhóm chức phản ứng được với bazơ, bao gồm:<br /><br />* **Este:** Tripanmitin và ethyl propionate đều là este. NaOH thủy phân este tạo ra muối của axit cacboxylic và ancol.<br />* **Axit cacboxylic:** Aminoacetic acid (glycine) là một amino axit, có nhóm -COOH (nhóm cacboxyl) nên phản ứng được với NaOH.<br />* **Peptit:** Ala-Gly-Glu là một tripeptit. Liên kết peptit (-CONH-) trong peptit bị thủy phân trong môi trường kiềm mạnh (NaOH) tạo ra các amino axit tương ứng.<br /><br /><br />Tóm lại, cả tripanmitin, aminoacetic acid, Ala-Gly-Glu và ethyl propionate đều phản ứng với dung dịch NaOH (đun nóng). Do đó, đáp án là 4.<br />