Câu 9: Trong phản ứng tetrapeptide Ala-Gly -Val-Glu, acid đầu C là A. Val. B. Ala. C. Glu. D. Gly. Câu 10: Cho một loại chất béo có công thức cấu tạo sau: CH_(2)+O-CO-[CH_(2)]_(1)CH=CH[CH_(2)],CH_(3) CH_(2)-O-CO-[CH_(2)]_(7)CH=CH-CH-CH_(2)-CH=CH[CH_(2)]_{ Phản ứng giữa chất béo trên với hydrogen dư (xt,t^circ ,p) thu được chất béo có công thức là A. (C_(15)H_(31)COO)(C_(17)H_(35)COO)_(2)C_(3)H_(5) B (C_(15)H_(31)COO)_(2)(C_(17)H_(35)COO)_(2-)C_(3)H_(5) c (C_(15)H_(31)COO)(C_(17)H_(33)COO)(C_(17)H_(35)COO)C_(3)H_(5) (C_(15)H_(31)COO)(C_(17)H_(33)COO)_(2)C_(3)H_(5)

**Câu 9: Trong phản ứng tetrapeptide Ala-Gly-Val-Glu, acid đầu C là:**<br /><br />A. Val.<br /><br />B. Ala.<br /><br />C. Glu.<br /><br />D. Gly.<br /><br />**Giải thích:**<br /><br />Trong một peptide, acid đầu C là acid có nhóm carboxyl (-COOH) ở vị trí đầu tiên. Trong trường hợp này, Ala-Gly-Val-Glu là một chuỗi các amino acid liên kết với nhau bằng liên kết peptide. Do đó, acid đầu C là acid alanine (Ala).<br /><br />**Câu trả lời:** B. Ala.<br /><br />**Câu 10: Cho một loại chất béo có công thức cấu tạo sau:**<br /><br />$CH_{2}O-CO-[CH_{2}]_{1}CH=CH[CH_{2}],CH_{3}\\ CH_{2}-O-CO-[CH_{2}]_{7}CH=CH-CH-CH_{2}-CH=CH[CH_{2}]$<br /><br />Phản ứng giữa chất béo trên với hydrogen dư $(xt,t^{\circ },p)$ thu được chất béo có công thức là:<br /><br />A. $(C_{15}H_{31}COO)(C_{17}H_{35}COO)_{2}C_{3}H_{5}$<br /><br />B. $(C_{15}H_{31}COO)_{2}(C_{17}H_{35}COO)_{2-}C_{3}H_{5}$<br /><br />C. $(C_{15}H_{31}COO)(C_{17}H_{33}COO)(C_{17}H_{35}COO)C_{3}H_{5}$<br /><br />D. $(C_{15}H_{31}COO)(C_{17}H_{33}COO)_{2}C_{3}H_{5}$<br /><br />**Giải thích:**<br /><br />Phản ứng giữa chất béo và hydrogen dư là phản ứng hydro hóa, trong đó các liên kết đôi trong chuỗi cacboxylic sẽ bị giảm đi và tạo thành các liên kết đơn. Do đó, chất béo sau phản ứng sẽ có công thức $(C_{15}H_{31}COO)(C_{17}H_{35}COO)_{2}C_{3}H_{5}$.<br /><br />**Câu trả lời:** A. $(C_{15}H_{31}COO)(C_{17}H_{35}COO)_{2}C_{3}H_{5}$