Dung dịch nước của một carbohydrate X có 3 tính chất sau: (a) Hòa tan Cu(OH)_(2) tạo ra dung dịch có màu xanh lam. (b) Không cho kết tủa bạc khi tác dụng với thuốc thử Tollens. (c) Đun nóng với acid loãng, sản phẩm tạo được kết tủa Cu_(2)O với tác nhân Cu(OH)_(2) trong môi trường kiềm đun nóng. Vậy X có thể là dung dịch của chất nào sau đây? Chọn một đáp án đúng A ) Glucose. B ) Cellulose. C C Maltose. D D Saccharose.

**Giải thích:**<br /><br />1. **Tính chất (a):** Hòa tan $Cu(OH)_{2}$ tạo ra dung dịch có màu xanh lam.<br /> - Điều này chỉ ra rằng carbohydrate X có nhóm chức aldehyde hoặc ketone, vì chỉ có các carbohydrate này mới có khả năng tạo phức xanh lam với $Cu(OH)_{2}$.<br /><br />2. **Tính chất (b):** Không cho kết tủa bạc khi tác dụng với thuốc thử Tollens.<br /> - Điều này loại bỏ glucose và maltose, vì cả hai đều có nhóm chức aldehyde và sẽ tạo kết tủa bạc với thuốc thử Tollens.<br /><br />3. **Tính chất (c Đun nóng với acid loãng, sản phẩm tạo được kết tủa $Cu_{2}O$ với tác nhân $Cu(OH)_{2}$ trong môi trường kiềm đun nóng.<br /> - Điều này chỉ ra rằng carbohydrate X phải là một disaccharide có cấu trúc đặc biệt để tạo ra kết tủa $Cu_{2}O$ trong điều kiện này.<br /><br />Dựa trên các tính chất trên, carbohydrate X có thể là **saccharose** (đáp án D), vì nó là một disaccharide không phản ứng với thuốc thử Tollens và có thể tạo ra kết tủa $Cu_{2}O$ khi đun nóng với acid loãng và tác nhân $Cu(OH)_{2}$ trong môi trường kiềm.<br /><br />**Câu trả lời:** D) Saccharose.