- Hãy xác định hàm lượng đường khử có trong nước dừa bằng phương pháp Graxianop biết rằng 25ml glucoza 0,5% để chuẩn độ 20ml K_(3)Fe(CN)_(6) và lượng nước dửa dùng để chuẩn độ là 0,7ml 17,8g/100ml b. 18,7g/100ml c 78,1g/100ml d 87,1g/100ml

Để xác định hàm lượng đường khử có trong nước dừa bằng phương pháp Graxianop, chúng ta cần thực hiện các bước sau:<br /><br />1. **Tính nồng độ của glucoza:**<br /> - 25 ml glucoza 0,5% có nghĩa là có 0,5g glucoza trong 100 ml dung dịch.<br /> - Do đó, nồng độ của glucoza là \( \frac{0,5 \text{ g}}{100 \text{ ml}} = 0,005 \text{ g/ml} \).<br /> - Vậy, 25 ml glucoza chứa \( 25 \times 0,005 = 0,125 \text{ g} \) glucoza.<br /><br />2. **Tính số mol của glucoza:**<br /> - Khối lượng mol của glucoza (C6H12O6) là 180 g/mol.<br /> - Số mol của glucoza là \( \frac{0,125 \text{ g}}{180 \text{ g/mol}} = 0,00069 \text{ mol} \).<br /><br />3. **Phản ứng chuẩn độ:**<br /> - Phương trình phản ứng giữa glucoza và \( K_3Fe(CN)_6 \) là:<br /> \[ C_6H_{12}O_6 + 2K_3Fe(CN)_6 \rightarrow 3C_2H_2 + 2Fe_2(CN)_6 + 6KOH \]<br /> - Theo phương trình, 1 mol glucoza phản ứng với 2 mol \( K_3Fe(CN)_6 \).<br /> - Vậy, 0,00069 mol glucoza sẽ phản ứng với \( 0,00069 \times 2 = 0,00138 \text{ mol} \) \( K_3Fe(CN)_6 \).<br /><br />4. **Tính nồng độ của \( K_3Fe(CN)_6 \):**<br /> - 20 ml dung dịch chứa 0,00138 mol \( K_3Fe(CN)_6 \).<br /> - Nồng độ của \( K_3Fe(CN)_6 \) là \( \frac{0,00138 \text{ mol}}{20 \text{ ml}} = 0,00069 \text{ mol/ml} \).<br /><br />5. **Tính hàm lượng đường khử trong nước dừa:**<br /> - Lượng nước dừa dùng để chuẩn độ là 0,7 ml.<br /> - Số mol \( K_3Fe(CN)_6 \) trong 0,7 ml là \( 0,00069 \text{ mol/ml} \times 0,7 \text{ ml} = 0,000483 \text{ mol} \).<br /> - Theo phương trình phản ứng, 2 mol \( K_3Fe(CN)_6 \) tương ứng với 3 mol C2H2 (axit axetic).<br /> - Vậy, 0,000483 mol \( K_3Fe(CN)_6 \) tương ứng với \( \frac{3}{2} \times 0,000483 = 0,0007245 \text{ mol} \) C2H2.<br /><br />6. **Tính khối lượng C2H2 trong nước dừa:**<br /> - Khối lượng mol của C2H2 là 44 g/mol.<br /> - Khối lượng C2H2 trong nước dừa là \( 0,0007245 \text{ mol} \times 44 \text{ g/mol} = 0,0318 \text{ g} \).<br /><br />7. **Tính hàm lượng đường khử trong nước dừa:**<br /> - Nồng độ của C2H2 trong nước dừa là \( \frac{0,0318 \text{ g}}{100 \text{ ml}} = 0,318 \text{ g/100 ml} \).<br /><br />So sánh với các giá trị đề xuất:<br />- 17,8 g/100 ml<br />- 18,7 g/100 ml<br />- 78,1 g/100 ml<br />- 87,1 g/100 ml<br /><br />Giá trị gần nhất với kết quả tính toán là 18,7 g/100 ml.<br /><br />**Câu trả lời là: b. 18,7 g/100 ml**