III.ĐỌC TÓ VÀ ENZYM 1. Enzym 1.1 Catalase: Phân biệt staphylococci với Streptocooci và Pneumococci 2H_(2)O_(2) catalase 2H_(2)O+O_(2)

**1. Enzym:**<br /><br />**1.1 Catalase:**<br /><br />Catalase là một enzym có mặt trong nhiều loại tế bào sống, đặc biệt là các vi khuẩn và thực vật. Enzym này có vai trò quan trọng trong việc phân giải hydrogen peroxide (H₂O₂) thành nước (H₂O) và oxy (O₂).<br /><br />**Phân biệt staphylococci với Streptococci và Pneumococci:**<br /><br />- **Staphylococci (vi khuẩn staphylococcus):** <br /> - Thường có hình dạng cầu và thường sống thành cụm.<br /> - Có khả năng sản xuất nhiều enzym, bao gồm catalase.<br /> - Test catalase dương tính: Khi tiếp xúc với hydrogen peroxide, staphylococci sẽ phát ra bọt khí do sự hoạt động của catalase.<br /><br />- **Streptococci (vi khuẩn streptococcus):**<br /> - Thường có hình dạng cầu và sống đơn lẻ hoặc thành chuỗi.<br /> - Không sản xuất catalase.<br /> - Test catalase âm tính: Không có phản ứng khi tiếp xúc với hydrogen peroxide.<br /><br />- **Pneumococci (vi khuẩn Streptococcus pneumoniae):**<br /> - Thường có hình dạng cầu và sống đơn lẻ.<br /> - Không sản xuất catalase.<br /> - Test catalase âm tính: Không có phản ứng khi tiếp xúc với hydrogen peroxide.<br /><br />**Phản ứng hóa học của catalase:**<br /><br />\[ 2H_{2}O_{2} \xrightarrow{\text{catalase}} 2H_{2}O + O_{2} \]<br /><br />Trong phản ứng này, catalase giúp phân giải hydrogen peroxide thành nước và oxy, và quá trình này thường đi kèm với việc phát ra bọt khí (oxy).