: Câu 1. Từ 180g glucose , bảng pp lên men rượu , thu được a Ram alcohol ethylic (hiệu suất 100% . Xác định at

Để xác định số mol của ethanol thu được từ 180g glucose với hiệu suất 100%, chúng ta cần thực hiện các bước sau:<br /><br />1. **Tính số mol của glucose:**<br /><br /> Khối lượng mol của glucose (C₆H₁₂O₆) là:<br /> \[<br /> M_{\text{glucose}} = 6 \times 12 + 12 \times 1 + 6 \times 16 = 180 \, \text{g/mol}<br /> \]<br /><br /> Số mol của glucose:<br /> \[<br /> n_{\text{glucose}} = \frac{180 \, \text{g}}{180 \, \text{g/mol}} = 1 \, \text{mol}<br /> \]<br /><br />2. **Phản ứng lên men:**<br /><br /> Phương trình phản ứng lên men glucose thành ethanol là:<br /> \[<br /> C_6H_{12}O_6 \rightarrow 2 C_2H_5OH + 2 CO_2<br /> \]<br /><br /> Theo phương trình này, 1 mol glucose tạo ra 2 mol ethanol.<br /><br />3. **Tính số mol của ethanol:**<br /><br /> Vì hiệu suất là 100%, số mol ethanol thu được sẽ bằng với số mol glucose tham gia phản ứng:<br /> \[<br /> n_{\text{ethanol}} = 2 \times n_{\text{glucose}} = 2 \times 1 = 2 \, \text{mol}<br /> \]<br /><br />4. **Tính khối lượng của ethanol:**<br /><br /> Khối lượng mol của ethanol (C₂H₅OH) là:<br /> \[<br /> M_{\text{ethanol}} = 2 \times 12 + 6 \times 1 + 1 \times 16 = 46 \, \text{g/mol}<br /> \]<br /><br /> Khối lượng của ethanol:<br /> \[<br /> m_{\text{ethanol}} = n_{\text{ethanol}} \times M_{\text{ethanol}} = 2 \, \text{mol} \times 46 \, \text{g/mol} = 92 \, \text{g}<br /> \]<br /><br />Vậy, từ 180g glucose, thu được 92g ethanol với hiệu suất 100%.