Bài 5: Trong khẩu phần ǎn của Dũng gồm có: 350 gam Car, 100 gam Li, 200 gam Pr và nhiều loại vitamin , muối khoáng khác . Em hãy cho biết khẩu phần ǎn của Dũng đã hợp lí chưa, giải thích rõ vi sao? Biết rằng hiệu suất tiêu hóa và hấp thụ của Car, Li, Pr lần lượt là 90% ,80% ,60% và theo viện dinh dưỡng, bộ y tê Việt Nam: Nhu cầu dinh dưỡng của nam tuổi từ 13 đến 15 khoảng 2500-2600Kcal/ngay

**Giải thích:**<br /><br />1. **Tính năng lượng từ các nguồn thức ăn:**<br /> - Carbohydrate (Car): 350g, hiệu suất tiêu hóa 90%, năng lượng cung cấp: \(350 \times 90\% \times 4 \text{ Kcal/g} = 1260 \text{ Kcal}\)<br /> - Protein (Pr): 200g, hiệu suất tiêu hóa 60%, năng lượng cung cấp: \(200 \times 60\% \times 4 \text{ Kcal/g} = 480 \text{ Kcal}\)<br /> - Lipid (Li): 100g, hiệu suất tiêu hóa 80%, năng lượng cung cấp: \(100 \times 80\% \times 9 \text{ Kcal/g} = 720 \text{ Kcal}\)<br /><br />2. **Tổng năng lượng từ bữa ăn:**<br /> - Tổng năng lượng: \(1260 + 480 + 720 = 2460 \text{ Kcal}\)<br /><br />3. **So sánh với nhu cầu dinh dưỡng:**<br /> - Nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày cho nam tuổi 13-15 là khoảng 2500-2600 Kcal/ngày.<br /><br />**Câu trả lời:**<br /><br />Khẩu phần ăn của Dũng đã hợp lý vì tổng năng lượng từ bữa ăn (2460 Kcal) gần đúng với nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của nam tuổi 13-15 (2500-2600 Kcal/ngày).