nguồn nước có vi sinh vật giy bệnh có thể sứ dụng biện pháp nào? A. Dùng tin cure tim. B. Dùng clona vol cloramin hoa tan vào nướC. C. Dun soi o nhiệt độ 100^circ C từ 5-10^circ D: Cà 3 y trên. Câu 2: Chất lượng thực phẩm phải đảm bảo các yêu cầu nào? A. Giá trị dinh dường. C. Tinh vệ sinh. B. Giá trị cảm quan. D!Cả 3 ý trên. Câu 3: Một người có chỉ số BMI nằm trong khodng 18-24,9 là người có thể trạng nhu nào? A. Bình thường. B. Người gầy. C. Người béo phi độ I. D. Người béo phí đó II. Câu 4: Quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến, kinh do dịch vụ ǎn uống là gì? A. Có dụng cụ.đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín. B. Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải bảo đảm an toàn vệ sinh; dụng cụ ǎn uông phải âm bằng vật liệu an toàn, rửa sạch,giữ khô. C. Tuân thù quy định về sức khoẻ , kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuấ inh doanh thực phẩm. D. Tất cả các ý trên. âu 5: Hồ sơ ghi chép, theo dõi hàng ngày của sản phẩm ǎn uống bắt buộc phải thể hi ung nào? A. Thực đơn, mẫu thực phẩm. B. Nguồn gốc, xuất xử của các thực phẩm mưa vào; mẫu lưu thức ǎn đã chế biết m. C. Công thức món ǎn. D. Nhân viên phục vụ. lu 6: Tên của các loại giun, sắn sống kỷ sinh trên vật chù được đặt theo đặc điểm nào A. Vị trí ký sinh. C. Hình dạng. B. Cách sinh sản. D. KhiC. u 7: Độc tổ của vi khuẩn Shalmolella có thể tồn tại ở 70^circ C trong bao nhiêu phút? A. 10 B. 15 C. 20 D. 30 .