Bò xào sả ớt: Món ăn đơn giản, phù hợp với mọi gia đình
Bò xào sả ớt là một món ăn quen thuộc và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, cay nồng, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt bò, vị chua của sả và vị cay của ớt, món ăn này chinh phục được khẩu vị của nhiều người. Không chỉ đơn giản trong cách chế biến, bò xào sả ớt còn là món ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món bò xào sả ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
* Thịt bò: 300g (chọn phần thịt mềm, ít gân)
* Sả: 3 cây
* Ớt: 2-3 quả (tùy theo độ cay yêu thích)
* Hành tây: 1 củ
* Tỏi: 2 tép
* Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn
Cách chế biến
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu chế biến món bò xào sả ớt theo các bước sau:
1. Sơ chế nguyên liệu:
* Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường trong khoảng 15 phút.
* Sả rửa sạch, băm nhỏ.
* Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
* Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Xào bò:
* Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
* Cho sả băm vào phi thơm.
* Cho thịt bò đã ướp vào xào chín tới.
3. Hoàn thành món ăn:
* Cho hành tây, ớt băm vào xào cùng.
* Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
* Tắt bếp, cho bò xào sả ớt ra đĩa, trang trí thêm rau thơm (nếu có).
Lợi ích của món bò xào sả ớt
Bò xào sả ớt là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
* Thịt bò: Là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, tăng cường sức khỏe.
* Sả: Chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, tốt cho tiêu hóa.
* Ớt: Cung cấp vitamin A, C, E, giúp tăng cường sức khỏe, giảm đau nhức, hỗ trợ tiêu hóa.
Kết luận
Bò xào sả ớt là món ăn ngon, dễ làm, phù hợp với mọi gia đình. Với hương vị thơm ngon, cay nồng, món ăn này sẽ mang đến cho bạn bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp bò xào sả ớt với cơm trắng, bún, bánh mì hoặc các loại rau củ khác để tạo nên những bữa ăn đa dạng và phong phú.