Làng nghề đậu làng Mơ: Giữ gìn bản sắc văn hóa qua từng hạt đậu

(201 votes)

Làng nghề đậu làng Mơ, một làng nghề truyền thống với lịch sử hơn 300 năm, nằm ở xã Mơ, huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh. Nổi tiếng với nghề làm đậu phụ, đậu phộng và các sản phẩm từ đậu nành khác, làng Mơ đã tạo ra một thương hiệu đậu nổi tiếng, đồng thời góp phần giữ gìn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống. #### Làng nghề đậu làng Mơ nằm ở đâu? Làng nghề đậu làng Mơ nằm ở xã Mơ, huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh. Đây là một làng nghề truyền thống với lịch sử lâu đời, nổi tiếng với nghề làm đậu phụ, đậu phộng và các sản phẩm từ đậu nành khác. #### Làng nghề đậu làng Mơ có bao lâu rồi? Làng nghề đậu làng Mơ có lịch sử hơn 300 năm. Người dân nơi đây đã truyền từ bao đời nay nghề làm đậu, từ đó tạo nên thương hiệu đậu làng Mơ nổi tiếng. #### Quá trình sản xuất đậu ở làng Mơ diễn ra như thế nào? Quá trình sản xuất đậu ở làng Mơ diễn ra theo các bước: chọn lựa đậu nành chất lượng, ngâm đậu, xay nhuyễn, nấu nhừ, vắt lấy nước đậu, đun nước đậu cho đến khi sôi, sau đó cho thêm chất đông và đổ vào khuôn để đông lại thành hình. #### Đậu làng Mơ có gì đặc biệt? Đậu làng Mơ có hương vị đặc trưng, khác biệt so với các loại đậu khác nhờ vào quy trình sản xuất thủ công, truyền thống và nguồn nước sạch từ giếng cổ. Đặc biệt, đậu làng Mơ không sử dụng hóa chất trong quá trình sản xuất nên rất an toàn cho sức khỏe. #### Làng nghề đậu làng Mơ đóng góp như thế nào vào bản sắc văn hóa địa phương? Làng nghề đậu làng Mơ không chỉ tạo ra sản phẩm đậu chất lượng mà còn góp phần giữ gìn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống. Qua từng hạt đậu, người dân làng Mơ đã thể hiện tinh thần lao động siêng năng, sáng tạo và lòng tự hào dân tộc. Làng nghề đậu làng Mơ không chỉ là nơi sản xuất ra những sản phẩm đậu chất lượng, mà còn là nơi giữ gìn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống. Qua từng hạt đậu, người dân làng Mơ đã thể hiện tinh thần lao động siêng năng, sáng tạo và lòng tự hào dân tộc.