Đặc trưng của ẩm thực Việt theo ý kiến của tiến sĩ sử học Hãm Nguyên Nguyễn Nhã
Giới thiệu: Bài viết này sẽ phân tích các đặc trưng của ẩm thực Việt theo ý kiến của tiến sĩ sử học Hãm Nguyên Nguyễn Nhã, bao gồm tính hoà đồng, tính đa dạng, tính ít mỡ, tính đậm đà hương vị, tính tổng hoà, tính nhiều chất và vị, tính ngon và lành, tính dùng lúa, tính cộng đồng tập thể, tính hiếu khách và tính dọn thành mâm. Phần: ① Phần đầu tiên: Tính hoà đồng và tính đa dạng của ẩm thực Việt được tiến sĩ Hãm Nguyên Nguyễn Nhã nhấn mạnh. Đây là những đặc điểm độc đáo của ẩm thực Việt, khi mỗi vùng miền có những món ăn riêng biệt nhưng vẫn thể hiện sự đa dạng và sự kết hợp giữa các nguyên liệu và phương pháp nấu nướng. ② Phần thứ hai: Tiến sĩ Hãm Nguyên Nguyễn Nhã cũng nhấn mạnh tính ít mỡ của ẩm thực Việt. Đây là một yếu tố quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng. Các món ăn Việt thường sử dụng nhiều rau sống và các nguyên liệu tươi ngon, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến mỡ. ③ Phần thứ ba: Tính đậm đà hương vị là một đặc trưng nổi bật của ẩm thực Việt theo tiến sĩ Hãm Nguyên Nguyễn Nhã. Các món ăn Việt thường sử dụng nhiều gia vị và thảo mộc tự nhiên, tạo ra những hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Điều này làm cho ẩm thực Việt trở nên độc đáo và khác biệt so với các nền ẩm thực khác trên thế giới. Kết luận: Từ ý kiến của tiến sĩ Hãm Nguyên Nguyễn Nhã, có thể thấy rõ các đặc trưng của ẩm thực Việt như tính hoà đồng, tính đa dạng, tính ít mỡ, tính đậm đà hương vị, tính tổng hoà, tính nhiều chất và vị, tính ngon và lành, tính dùng lúa, tính cộng đồng tập thể, tính hiếu khách và tính dọn thành mâm. Đây là những yếu tố quan trọng tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn của ẩm thực Việt.