Giá trị dinh dưỡng của trứng cút lộn
Trứng cút lộn là món ăn dân dã được yêu thích ở nhiều nước châu Á, trong đó có Việt Nam. Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, trứng cút lộn còn được biết đến như một món ăn bài thuốc với giá trị dinh dưỡng cao. Vậy giá trị dinh dưỡng của trứng cút lộn là gì mà lại được ưa chuộng đến vậy? <br/ > <br/ >#### Nguồn dinh dưỡng dồi dào trong trứng cút lộn <br/ > <br/ >Trứng cút lộn là quả trứng cút được ấp đến ngày thứ 16-18, khi phôi thai bên trong đã phát triển tương đối hoàn chỉnh. So với trứng cút thường, trứng cút lộn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn đáng kể. Trung bình, trong 100g trứng cút lộn có chứa khoảng 13,6g protein, 12,4g lipit, cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, vitamin nhóm B (B1, B2, B6), vitamin D, sắt, kẽm, canxi, phốt pho... <br/ > <br/ >#### Lợi ích sức khỏe từ trứng cút lộn <br/ > <br/ >Nhờ giá trị dinh dưỡng cao, trứng cút lộn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là: <br/ > <br/ >- Bổ sung năng lượng, tăng cường sức khỏe: Hàm lượng protein, lipid và các vitamin nhóm B dồi dào trong trứng cút lộn giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng, giảm mệt mỏi, suy nhược. <br/ >- Tốt cho não bộ và thị lực: Lượng DHA, choline và vitamin A dồi dào trong trứng cút lộn rất tốt cho sự phát triển não bộ, tăng cường trí nhớ, đồng thời giúp sáng mắt, phòng ngừa các bệnh về mắt. <br/ >- Tăng cường sinh lý: Trứng cút lộn được biết đến là thực phẩm bổ dương, tăng cường sinh lực cho cả nam và nữ giới. <br/ >- Hỗ trợ điều trị bệnh: Trong Đông y, trứng cút lộn có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ phế, ích thận, được dùng để hỗ trợ điều trị các bệnh như suy nhược cơ thể, ho hen, đau lưng mỏi gối, di tinh, mộng tinh... <br/ > <br/ >#### Lưu ý khi sử dụng trứng cút lộn <br/ > <br/ >Mặc dù giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng khi sử dụng trứng cút lộn cần lưu ý một số điểm sau: <br/ > <br/ >- Không nên ăn quá nhiều: Ăn quá nhiều trứng cút lộn có thể gây đầy bụng, khó tiêu, nhất là với trẻ nhỏ và người có hệ tiêu hóa kém. <br/ >- Lựa chọn trứng cút lộn đảm bảo chất lượng: Nên chọn mua trứng ở những cơ sở uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. <br/ >- Chế biến đúng cách: Trứng cút lộn cần được nấu chín kỹ trước khi ăn để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn. <br/ > <br/ >Trứng cút lộn là món ăn ngon, bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng đúng cách để phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng của món ăn này. <br/ >