Thực phẩm nên và không nên ăn khi bị bệnh tuyến giáp
Bệnh tuyến giáp là một tình trạng ảnh hưởng đến tuyến giáp, một tuyến nhỏ ở cổ, sản xuất hormone điều chỉnh nhiều chức năng cơ thể. Bệnh tuyến giáp có thể dẫn đến nhiều triệu chứng, bao gồm mệt mỏi, tăng cân, thay đổi tâm trạng và các vấn đề về da. Trong khi không có chế độ ăn uống nào có thể chữa khỏi bệnh tuyến giáp, nhưng một số loại thực phẩm có thể giúp quản lý các triệu chứng và cải thiện sức khỏe tổng thể. Bài viết này sẽ thảo luận về các loại thực phẩm nên và không nên ăn khi bị bệnh tuyến giáp.
Thực phẩm nên ăn khi bị bệnh tuyến giáp
Một số loại thực phẩm có thể giúp cải thiện chức năng tuyến giáp và giảm các triệu chứng của bệnh. Những thực phẩm này giàu chất dinh dưỡng thiết yếu, chẳng hạn như selen, kẽm và vitamin D, có thể hỗ trợ chức năng tuyến giáp.
* Thực phẩm giàu selen: Selen là một khoáng chất thiết yếu giúp sản xuất hormone tuyến giáp. Các nguồn selen tốt bao gồm cá ngừ, cá hồi, thịt bò, gà tây, trứng và hạt Brazil.
* Thực phẩm giàu kẽm: Kẽm cũng rất cần thiết cho chức năng tuyến giáp. Các nguồn kẽm tốt bao gồm thịt đỏ, hải sản, đậu, hạt và ngũ cốc nguyên hạt.
* Thực phẩm giàu vitamin D: Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi, điều này rất quan trọng đối với sức khỏe của tuyến giáp. Các nguồn vitamin D tốt bao gồm cá béo, trứng, sữa tăng cường vitamin D và tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
* Thực phẩm giàu iốt: Iốt là một khoáng chất thiết yếu cho sản xuất hormone tuyến giáp. Các nguồn iốt tốt bao gồm muối iốt, hải sản, rong biển và sữa.
* Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa: Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do, có thể góp phần vào bệnh tuyến giáp. Các nguồn chất chống oxy hóa tốt bao gồm trái cây, rau củ, trà xanh và sô cô la đen.
Thực phẩm không nên ăn khi bị bệnh tuyến giáp
Một số loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh tuyến giáp. Những thực phẩm này có thể chứa các chất có thể can thiệp vào chức năng tuyến giáp hoặc gây viêm.
* Thực phẩm giàu goitrogen: Goitrogen là những chất có thể can thiệp vào sản xuất hormone tuyến giáp. Các nguồn goitrogen phổ biến bao gồm bông cải xanh, bắp cải, cải xoăn, đậu nành, đậu phộng và củ cải.
* Thực phẩm giàu gluten: Gluten là một loại protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch đen và yến mạch. Một số người bị bệnh tuyến giáp có thể nhạy cảm với gluten, điều này có thể gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, đau khớp và sụt cân.
* Thực phẩm chế biến sẵn: Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều đường, muối, chất béo không lành mạnh và chất bảo quản, có thể gây viêm và làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh tuyến giáp.
* Đồ uống có cồn: Rượu có thể can thiệp vào chức năng tuyến giáp và làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh.
* Caffeine: Caffeine có thể làm tăng nhịp tim và gây lo lắng, điều này có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh tuyến giáp.
Kết luận
Chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc quản lý bệnh tuyến giáp. Bằng cách tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng thiết yếu và tránh các loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng, bạn có thể cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm thiểu tác động của bệnh tuyến giáp. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cá nhân về chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng của bạn.