Những nét đặc sắc về ẩm thực Hàn Quốc ##
Ẩm thực Hàn Quốc, với hàng ngàn năm lịch sử, là một phần không thể thiếu của văn hóa đa dạng và phong phú của đất nước này. Dưới đây là một số nét đặc sắc về ẩm thực Hàn Quốc mà bạn có thể chưa biết. ### 1. Kimchi - Đồ uống ưa thích của người Hàn Kimchi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được làm từ cải bắp hoặc cải trắng lên men với ớt đỏ, tỏi, muối và các gia vị khác. Kimchi không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của người Hàn. Nó giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài và cung cấp lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa. ### 2. Banchan - Các món ăn kèm Banchan là những món ăn nhỏ vụ cùng với cơm trong bữa ăn chính. Mỗi món ăn trong banchan đều mang đến hương vị và kết cấu khác nhau, giúp tạo nên sự phong phú và cân bằng cho bữa ăn. Các món ăn kèm phổ biến bao gồm tôm rang muối, trứng cút, kimchi, và các loại rau sống. ### 3. Gimbap - Bánh mì kẹp rau củ Gimbap là loại bánh mì kẹp rau củ, thường bao gồm tôm, thịt heo, trứng cút, và các loại rau sống. Bánh mì được làm từ bột gạo, có lớp vỏ mỏng và mềm, tạo nên sự hấp dẫn và dễ nuốt chửng. Gimbap là món ăn tiện lợi và phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của người Hàn. ### 4. Bibimbap - Bữa cơm trộn Bibimbap là một bữa cơm truyền thống của Hàn Quốc, bao gồm cơm trắng, các loại rau củ, trứng cút, thịt bò hoặc tôm, và nước tương ớt. Món ăn này được trộn đều để tạo nên hương vị và kết cấu hoàn hảo. Bibimbap không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, giúp cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. ### 5. Tteokbokki - Bánh gạo ớt Tteokbokki là món ăn đường hâm nóng, được làm từ bánh gạo nhỏ, tôm và nước tương ớt. Bánh gạo được cắt thành từng miếng nhỏ và hâm nóng trong nước tương ớt, tạo nên hương vị cay nồng và đậm đà. Tteokbokki là một món ăn yêu thích của trẻ em và người lớn, đặc biệt trong các dịp lễ tết và sự kiện. ### 6. Naengmyeon - Mì lạnh Naengmyeon là món mì lạnh truyền thống của Hàn Quốc, thường được phục vụ trong mùa hè. Mì được làm từ bột gạo và nước lạnh, tạo nên độ sệt và hương vị đặc trưng. Naengmyeon thường được ăn kèm với nước dùng lạnh, trứng cút, thịt heo, và các loại rau sống, giúp giải nhiệt và làm tươi mát trong mùa hè nóng bức. ### 7. Jeon - Bánh mỏng chiên Jeon là các món bánh mỏng chiên, thường được làm từ bột gạo, tôm, thịt heo, trứng cút, và các loại rau củ. Bánh mỏng được chiên giòn, tạo nên lớp vỏ ngoài giòn và lớp nhân mềm mại. Jeon là một món ăn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày và cũng là món ăn yêu thích trong các dịp lễ tết. ### 8. Korean Fried Chicken - Gà chiGà chiên là một món ăn phổ biến và được yêu thích không chỉ ở Hàn Quốc mà còn trên toàn thế giới. Gà được chiên giòn và ướp với các loại gia vị khác nhau, tạo nên hương vị và kết cấu độc đáo. Gà chiên thường được phục vụ với nước sốt ớt, nước tương ớt, hoặc nước sốt BBQ, giúp tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món ăn. ### 9. Korean BBQ - Thức ăn nướng** Thức ăn nướng là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Người Hàn thường nướng thịt heo, bò, tôm, và các loại hải sản trên lửa than hoặc nướng bằng lò nướng. Thức ăn nướng được ướp với nước tương ớt, tỏi, và các gia vị khác, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon. Thức ăn nướng thường được ăn kèm với cơm trắng và các loại rau sống. ###