Lễ hội Bánh Xèo - Nét đẹp văn hóa tín ngưỡng dân gian ở Hậu Giang ##
Hậu Giang, vùng đất trù phú với những cánh đồng lúa bạt ngàn, không chỉ nổi tiếng với những sản vật nông nghiệp mà còn là nơi lưu giữ những nét đẹp văn hóa tín ngưỡng dân gian độc đáo. Trong số đó, Lễ hội Bánh Xèo được tổ chức hàng năm tại huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang, là một minh chứng rõ nét cho sự giao thoa giữa tín ngưỡng và đời sống thường nhật của người dân nơi đây. Lễ hội Bánh Xèo được tổ chức vào dịp Tết Nguyên đán, nhằm tưởng nhớ công ơn của các vị thần linh đã phù hộ cho mùa màng bội thu. Theo truyền thuyết, bánh xèo là món ăn được các vị thần linh yêu thích, vì vậy, người dân đã làm bánh xèo để cúng thần linh, cầu mong một năm mới bình an, no ấm. Lễ hội Bánh Xèo được tổ chức với nhiều hoạt động sôi nổi, thu hút đông đảo người dân địa phương và du khách thập phương. Trong lễ hội, người dân sẽ cùng nhau làm bánh xèo, thưởng thức món ăn truyền thống này và tham gia các trò chơi dân gian như kéo co, nhảy bao bố, đánh đu... Bên cạnh đó, lễ hội còn có các hoạt động văn hóa nghệ thuật như biểu diễn nhạc dân tộc, múa lân, hát bội... Lễ hội Bánh Xèo không chỉ là dịp để người dân vui chơi, giải trí mà còn là dịp để họ cùng nhau tưởng nhớ truyền thống, giữ gìn và phát huy những giá trị văn hóa tín ngưỡng dân gian của quê hương. Lễ hội là minh chứng cho sự gắn bó mật thiết giữa con người và tín ngưỡng, giữa đời sống thường nhật và những giá trị văn hóa truyền thống. Lễ hội Bánh Xèo là một nét đẹp văn hóa độc đáo của tỉnh Hậu Giang, góp phần làm phong phú thêm bản sắc văn hóa của vùng đất này. Lễ hội cũng là điểm đến hấp dẫn thu hút du khách trong và ngoài nước, góp phần quảng bá hình ảnh du lịch của tỉnh Hậu Giang.