Văn hóa ẩm thực vùng miền: Nước mắm sá sùng và câu chuyện đặc sản.
Đầu tiên, hãy tưởng tượng một hành trình ẩm thực đến vùng biển Quảng Ninh, nơi có một loại nước mắm đặc biệt không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác - nước mắm sá sùng. Đây không chỉ là một loại gia vị độc đáo mà còn là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực vùng miền. <br/ > <br/ >#### Nước mắm sá sùng: Đặc sản không thể bỏ qua <br/ > <br/ >Nước mắm sá sùng là một loại nước mắm đặc biệt được chế biến từ sá sùng - một loại giun biển sống ở vùng biển Quảng Ninh. Sá sùng có hình dạng giống giun, màu sắc đa dạng từ trắng, hồng đến đen. Nước mắm sá sùng có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt, mặn vừa phải, tạo nên hương vị độc đáo không thể lẫn vào đâu được. <br/ > <br/ >#### Quá trình chế biến nước mắm sá sùng <br/ > <br/ >Quá trình chế biến nước mắm sá sùng cũng đầy thú vị. Sá sùng sau khi được đánh bắt về sẽ được làm sạch, loại bỏ cát, rửa sạch bằng nước biển. Sau đó, sá sùng sẽ được ướp với muối và để lên men trong vòng 3-5 ngày. Quá trình lên men tạo nên hương vị đặc trưng cho nước mắm sá sùng. <br/ > <br/ >#### Văn hóa ẩm thực vùng miền qua nước mắm sá sùng <br/ > <br/ >Nước mắm sá sùng không chỉ là một loại gia vị mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực vùng miền. Nó thể hiện sự sáng tạo, khéo léo của người dân vùng biển trong việc tận dụng nguồn lợi từ thiên nhiên. Nước mắm sá sùng cũng là một món quà độc đáo mà du khách thường mua về làm quà khi đến Quảng Ninh. <br/ > <br/ >Cuối cùng, câu chuyện về nước mắm sá sùng không chỉ là câu chuyện về một loại nước mắm đặc biệt, mà còn là câu chuyện về văn hóa ẩm thực vùng miền. Nó cho thấy sự đa dạng, phong phú của ẩm thực Việt Nam, cũng như tinh thần sáng tạo, khéo léo của người dân Việt trong việc chế biến thực phẩm.