Kỹ thuật chế biến món giá xào thịt bò: Từ nguyên liệu đến cách trình bày
Giá xào thịt bò là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt bò, giòn của giá đỗ cùng hương thơm của các loại gia vị tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này.
Bí quyết lựa chọn nguyên liệu tươi ngon cho món giá xào thịt bò
Để có món giá xào thịt bò ngon, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Thịt bò nên chọn phần thăn hoặc bắp bò, có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, không có mùi hôi. Giá đỗ nên chọn loại mới, hạt mẩy, trắng đều, không bị úa vàng hay có mùi chua.
Các bước sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi rửa sạch, thái mỏng và ướp với một chút gia vị như hạt nêm, tiêu, dầu dầu hào, tỏi băm. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Hành lá, rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
Chế biến món giá xào thịt bò sao cho thơm ngon, hấp dẫn
Phi thơm tỏi băm nhỏ với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tái. Tiếp theo, cho hành tây vào xào cùng cho đến khi hành tây chín mềm. Cuối cùng, cho giá đỗ vào đảo đều tay trên lửa lớn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.
Mẹo nhỏ cho món giá xào thịt bò thêm phần hấp dẫn
Để món giá xào thịt bò thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút miến dong đã ngâm mềm vào xào cùng. Ngoài ra, có thể cho thêm một chút ớt tươi thái lát để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cách trình bày món giá xào thịt bò đẹp mắt và hấp dẫn
Món giá xào thịt bò sau khi hoàn thành nên được cho ra đĩa ngay khi còn nóng hổi. Bạn có thể trang trí thêm bằng một ít rau thơm, vài lát ớt tỉa hoa để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng và nước chấm chua ngọt.
Giá xào thịt bò là một món ăn dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm mà hương vị lại thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng với những chia sẻ về kỹ thuật chế biến món giá xào thịt bò từ nguyên liệu đến cách trình bày trên đây, bạn sẽ tự tin thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả gia đình.