Thực phẩm nên và không nên ăn khi bị cường giáp
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe, đặc biệt là với những người mắc bệnh cường giáp. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể giúp kiểm soát hormone tuyến giáp, giảm thiểu triệu chứng và ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm. Ngược lại, một số loại thực phẩm có thể làm tình trạng bệnh trầm trọng hơn. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về những thực phẩm nên và không nên ăn khi bị cường giáp, giúp bạn xây dựng chế độ ăn uống khoa học và hiệu quả.
Thực phẩm nên ưu tiên bổ sung khi bị cường giáp
Người bệnh cường giáp thường có sự trao đổi chất diễn ra nhanh chóng, dẫn đến tăng cảm giác thèm ăn và sụt cân. Do đó, chế độ ăn cần giàu năng lượng, protein và các dưỡng chất thiết yếu để bù đắp lượng calo bị thiếu hụt.
Thực phẩm giàu protein như thịt nạc, cá, trứng, sữa ít béo là nguồn cung cấp năng lượng và dưỡng chất quan trọng. Bên cạnh đó, người bệnh nên bổ sung tinh bột từ các loại ngũ cốc nguyên hạt, khoai lang, yến mạch... để cung cấp năng lượng lâu dài và ổn định đường huyết.
Rau xanh, trái cây tươi cũng là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ điều trị bệnh. Nên ưu tiên các loại rau họ cải như súp lơ, bông cải xanh, cải xoăn... vì chúng chứa nhiều glucosinolate, có khả năng ức chế sản xuất hormone tuyến giáp.
Thực phẩm cần hạn chế khi bị cường giáp
Bên cạnh việc bổ sung những thực phẩm có lợi, người bệnh cường giáp cũng cần hạn chế một số loại thực phẩm sau:
* Thực phẩm giàu i-ốt: I-ốt là thành phần quan trọng để sản xuất hormone tuyến giáp. Do đó, người bệnh cường giáp cần hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu i-ốt như muối i-ốt, rong biển, tảo biển, hải sản... để tránh làm tăng sản xuất hormone tuyến giáp.
* Thực phẩm chứa nhiều gluten: Gluten là một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch và một số loại ngũ cốc khác. Nghiên cứu cho thấy gluten có thể kích thích hệ thống miễn dịch và làm tăng sản xuất hormone tuyến giáp. Do đó, người bệnh cường giáp nên hạn chế tiêu thụ các sản phẩm từ gluten như bánh mì trắng, mì ống, pizza...
* Thực phẩm chế biến sẵn: Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều muối, đường, chất béo không lành mạnh và các chất phụ gia. Những chất này có thể gây viêm nhiễm, tăng cân và làm tình trạng cường giáp trở nên trầm trọng hơn.
* Chất kích thích: Cà phê, trà đặc, nước ngọt có ga, rượu bia... chứa caffeine và các chất kích thích khác có thể làm tăng triệu chứng cường giáp như hồi hộp, đánh trống ngực, mất ngủ...
Lời khuyên cho chế độ ăn uống lành mạnh khi bị cường giáp
Ngoài việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, người bệnh cường giáp cần lưu ý một số vấn đề sau:
* Chia nhỏ bữa ăn trong ngày, ăn thành nhiều bữa nhỏ để kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể và ổn định đường huyết.
* Uống đủ nước mỗi ngày, khoảng 2-2.5 lít nước/ngày.
* Hạn chế tối đa việc bỏ bữa, đặc biệt là bữa sáng.
* Nên ăn chậm, nhai kỹ để thức ăn được tiêu hóa tốt hơn.
* Kết hợp chế độ ăn uống khoa học với chế độ sinh hoạt lành mạnh, tập luyện thể dục thể thao đều đặn để nâng cao sức khỏe tổng thể.
Việc xây dựng một chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh cường giáp. Bằng cách lựa chọn thực phẩm phù hợp, hạn chế những thực phẩm có hại và tuân thủ những lời khuyên dinh dưỡng, người bệnh có thể cải thiện triệu chứng, nâng cao sức khỏe và ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm của bệnh.