Quá trình sản xuất bánh quy hạt quinoa và hạt hướng dương: Một nghiên cứu thực hành
Nghiên cứu này tập trung vào quá trình sản xuất bánh quy hạt quinoa và hạt hướng dương, một món ăn lành mạnh và phổ biến. Quá trình này đòi hỏi sự hiểu biết về các nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và các yếu tố quan trọng khác để tạo ra một sản phẩm hoàn hảo.
Hạt quinoa là một loại hạt dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, chất xơ và các vitamin thiết yếu. Nó có thể được sử dụng như một nguồn năng lượng tuyệt vời trong chế độ ăn của bạn. Hạt hướng dương cũng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, với lượng dầu lành mạnh và nhiều khoáng chất.
Để bắt đầu quá trình sản xuất bánh quy hạt quinoa và hạt hướng dương, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Điều này bao gồm hạt quinoa và hạt hướng dương tươi, bột mì trắng hoặc whole wheat, đường trắng hoặc đường nâu, muối và baking soda. Bạn cũng có thể thêm vào các hương vị như vanilla essence hoặc chocolate chips nếu muốn.
Trước hết, bạn cần nấu hạt quinoa theo hướng dẫn trên bao bì. Sau khi nấu xong, để cho hạt quinoa nguội hẳn trước khi tiếp tục bước tiếp theo.
Trong khi đó, bạn có thể nướng hạt hướng dương trong lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C) trong khoảng 10-15 phút cho đến khi chúng trở nên vàng nâu trên bề mặt.
Sau khi cả hai loại hạt đều sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu làm phần batter của bánh quy. Trong một bát lớn, trộn bột mì với muối và baking soda. Trong một bát nhỏ hơn, đánh trứng với đường trắng hoặc đường nâu cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.
Tiếp theo, thêm vanilla essence vào hỗn hợp trứng đường và trộn đều. Cuối cùng, thêm bột mì vào hỗn hợp trứng đường và trộn cho đến khi tất cả các thành phần kết hợp đều nhau.
Khi cả hai loại hạt đã sẵn sàng để sử dụng, bạn có thể tiếp tục làm phần cuối cùng của bánh quy. Trộn lẫn cả hai loại hạt đã được nướng vào batter bằng spatula hoặc thì là cho đến khi chúng được phân phối đều nhau.
Cuối cùng, đổ batter vào khuôn bánh quy đã