Lợi ích bất ngờ của món lá hẹ xào trứng đối với sức khỏe người Việt

(233 votes)

Món ăn dân dã, quen thuộc với bữa cơm gia đình Việt Nam - lá hẹ xào trứng, không chỉ đơn thuần là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị mà còn ẩn chứa trong đó là những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Từ lâu, lá hẹ đã được biết đến là một loại rau gia vị giàu dinh dưỡng, kết hợp cùng trứng gà - nguồn cung cấp protein dồi dào, tạo nên món ăn bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. #### Giá trị dinh dưỡng từ món lá hẹ xào trứng Lá hẹ xào trứng là món ăn cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất phong phú. Trong lá hẹ chứa nhiều vitamin K, vitamin A, vitamin C cùng các khoáng chất như mangan, sắt, canxi. Trứng gà lại là nguồn cung cấp protein, vitamin B12, vitamin D, choline dồi dào. Sự kết hợp này tạo nên món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. #### Tăng cường sức khỏe tim mạch với lá hẹ xào trứng Ít ai biết rằng, thường xuyên bổ sung lá hẹ xào trứng trong thực đơn có thể góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch. Lá hẹ chứa nhiều hợp chất organosulfur có tác dụng giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa hình thành cục máu đông, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch. Bên cạnh đó, choline trong trứng gà cũng hỗ trợ quá trình chuyển hóa homocysteine - một loại axit amin có thể gây hại cho thành mạch máu. #### Hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch nhờ lá hẹ xào trứng Lá hẹ được biết đến là loại rau thơm có tác dụng kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu. Chất xơ trong lá hẹ còn giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Bên cạnh đó, vitamin C trong lá hẹ kết hợp với protein trong trứng gà giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. #### Lá hẹ xào trứng - Món ăn bổ máu, tốt cho phụ nữ Hàm lượng sắt có trong lá hẹ khi kết hợp với protein và vitamin B12 trong trứng gà sẽ giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn, từ đó hỗ trợ quá trình tạo máu, cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Đặc biệt, phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt hoặc sau sinh nên bổ sung lá hẹ xào trứng vào thực đơn để bù đắp lượng máu đã mất. #### Lưu ý khi ăn lá hẹ xào trứng Mặc dù lá hẹ xào trứng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần lưu ý một số điều khi ăn món này. Không nên ăn quá nhiều lá hẹ vì có thể gây nóng trong người. Người đang bị tiêu chảy, đầy bụng, khó tiêu cũng không nên ăn lá hẹ. Nên chọn mua lá hẹ từ nguồn cung cấp uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Lá hẹ xào trứng, món ăn dân dã, quen thuộc, lại ẩn chứa trong đó những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng ngày là cách đơn giản để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.