Cách nấu canh bắp cải đơn giản mà ngon miệng cho bữa ăn gia đình
Canh bắp cải là một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị giòn ngọt của bắp cải cùng hương thơm của hành ngò tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món canh này. Dù đơn giản, dễ nấu nhưng không phải ai cũng biết cách nấu canh bắp cải ngon, tròn vị.
Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon cho món canh bắp cải
Để có một nồi canh bắp cải ngon, việc chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nên chọn bắp cải tươi, lá xanh non, không bị dập nát. Nên chọn những bắp cải cuộn chặt tay, lá mỏng, đây là những bắp cải non, sẽ cho món canh ngọt nước hơn. Ngoài ra, nên chọn mua những nguyên liệu khác như thịt heo, hành ngò ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hướng dẫn cách nấu canh bắp cải đơn giản mà thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Bắp cải rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ hoặc thái mỏng. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu nước dùng. Phi thơm hành tím băm nhỏ với dầu ăn, cho thịt heo vào xào săn. Sau đó, đổ nước vào nồi, đun sôi.
Bước 3: Nấu canh. Khi nước dùng sôi, cho bắp cải vào nấu chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức. Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm hành ngò thái nhỏ lên trên. Canh bắp cải ngon nhất khi ăn nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún.
Những lưu ý khi nấu canh bắp cải
Để món canh bắp cải thêm phần hấp dẫn và tròn vị, bạn có thể lưu ý một số mẹo nhỏ sau:
* Không nên nấu bắp cải quá lâu, sẽ làm mất đi độ giòn ngọt và vitamin có trong bắp cải.
* Có thể cho thêm một chút đường vào canh để tạo vị ngọt thanh tự nhiên.
* Nêm nếm gia vị khi canh đã chín để tránh tình trạng canh bị mặn hoặc nhạt.
Canh bắp cải là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món canh thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.