Tôm chiên giòn cả vỏ: Món ngon đơn giản, hấp dẫn mọi gia đình
Tôm chiên giòn cả vỏ là món ăn quen thuộc, dân dã nhưng lại có sức hấp dẫn lạ kỳ với bất kỳ ai. Từ trẻ nhỏ đến người lớn, ai cũng đều bị chinh phục bởi lớp vỏ giòn rụm, thịt tôm bên trong ngọt thơm, chấm cùng chút muối tiêu chanh hay tương ớt cay cay thì thật khó cưỡng. <br/ > <br/ >#### Bí quyết chọn tôm tươi ngon cho món tôm chiên giòn cả vỏ <br/ > <br/ >Để có món tôm chiên giòn cả vỏ ngon đúng điệu, việc đầu tiên là phải chọn được những con tôm thật tươi ngon. Tôm ngon nhất là tôm đất, hoặc tôm sắt, tôm sú biển cũng rất hợp. Nên chọn những con tôm còn sống, nhảy tanh tách, vỏ ngoài trong suốt, căng bóng. Không nên chọn tôm có màu sắc bất thường, có mùi hôi tanh bất thường vì đó là tôm đã bị ươn. <br/ > <br/ >#### Cách sơ chế tôm trước khi chiên giòn cả vỏ <br/ > <br/ >Tôm mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Để ráo nước rồi dùng kéo cắt bỏ phần râu dài, chân tôm và phần nhọn ở đầu. Nhiều người thường bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm, tuy nhiên, phần này lại chứa nhiều chất dinh dưỡng. Bạn có thể khứa nhẹ một đường ở lưng tôm rồi rút phần chỉ đen ra. <br/ > <br/ >#### Cách làm món tôm chiên giòn cả vỏ đơn giản mà ngon <br/ > <br/ >Tôm sau khi sơ chế, ướp với một chút muối, tiêu, bột ngọt cho đậm đà. Có thể cho thêm chút hành tỏi băm nhuyễn để món ăn thêm thơm ngon. Để tôm ngấm gia vị khoảng 15-20 phút. Chuẩn bị một bát bột chiên giòn, pha với chút nước lọc sao cho hỗn hợp bột sền sệt, không quá đặc cũng không quá loãng. Nhúng từng con tôm qua bột sao cho bột bám đều quanh thân tôm. Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu sôi thì thả tôm vào chiên. Lưu ý không nên cho quá nhiều tôm một lúc sẽ khiến tôm bị dính vào nhau. Chiên tôm trên lửa vừa đến khi tôm chuyển sang màu vàng ruộm, vỏ ngoài giòn tan thì vớt ra, để ráo dầu. <br/ > <br/ >#### Thưởng thức món tôm chiên giòn cả vỏ <br/ > <br/ >Tôm chiên giòn cả vỏ ăn nóng chấm cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều rất ngon. Món ăn có thể dùng làm món nhậu lai rai hay ăn cùng cơm nóng đều thích hợp. Vị ngọt tự nhiên của tôm, hòa quyện cùng lớp vỏ ngoài giòn rụm, chấm cùng chút gia vị cay cay, mặn mặn chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. <br/ > <br/ >Tôm chiên giòn cả vỏ là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có thể chế biến món ăn này chiêu đãi cả nhà. <br/ >