Ăn gì để phòng ngừa bệnh gút?

(320 votes)

Bệnh gút, thường được gọi là "bệnh của các vị vua", là một loại viêm khớp gây đau đớn do sự tích tụ axit uric trong máu. Axit uric hình thành khi cơ thể phân hủy purin, một chất được tìm thấy tự nhiên trong cơ thể và trong nhiều loại thực phẩm. Khi nồng độ axit uric trong máu tăng cao, nó có thể tạo thành các tinh thể sắc nhọn trong khớp, gây viêm và đau dữ dội. Mặc dù yếu tố di truyền và lối sống đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển bệnh gút, nhưng chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đáng kể đến việc kiểm soát bệnh. Chọn thực phẩm phù hợp có thể giúp kiểm soát lượng axit uric trong cơ thể, do đó ngăn ngừa các cơn gút bùng phát. #### Thực phẩm nên ăn để kiểm soát bệnh gút Một chế độ ăn uống lành mạnh, ít purin là chìa khóa để kiểm soát bệnh gút. Dưới đây là một số loại thực phẩm nên được ưu tiên: * Trái cây và rau củ: Hầu hết các loại trái cây và rau củ đều ít purin và giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe tổng thể và giúp giảm viêm. Quả anh đào, đặc biệt, đã được chứng minh là có tác dụng giảm nồng độ axit uric. * Ngũ cốc nguyên hạt: Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch, quinoa cung cấp năng lượng và chất xơ, đồng thời ít purin. * Sữa ít béo: Sữa và các sản phẩm từ sữa ít béo như sữa chua, phô mai ít béo là nguồn cung cấp canxi và vitamin D tốt, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gút. * Nước: Uống nhiều nước rất cần thiết để loại bỏ axit uric ra khỏi cơ thể. Nên uống ít nhất 8 ly nước mỗi ngày. #### Thực phẩm nên hạn chế để kiểm soát bệnh gút Một số loại thực phẩm có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu và nên được hạn chế hoặc tránh hoàn toàn: * Thịt đỏ và nội tạng động vật: Thịt đỏ, nội tạng động vật như gan, thận, tim rất giàu purin. * Hải sản: Một số loại hải sản như tôm, cua, sò, cá mòi cũng chứa nhiều purin. * Đồ uống có đường: Nước ngọt, nước ép trái cây đóng hộp, đồ uống thể thao có chứa nhiều đường fructose, có thể làm tăng sản xuất axit uric. * Rượu bia: Bia đặc biệt có hại cho bệnh nhân gút vì nó làm tăng sản xuất axit uric và cản trở quá trình đào thải axit uric khỏi cơ thể. #### Lời khuyên cho chế độ ăn uống lành mạnh cho người bệnh gút Ngoài việc lựa chọn thực phẩm cẩn thận, một số lời khuyên sau đây có thể giúp kiểm soát bệnh gút hiệu quả: * Kiểm soát cân nặng: Giảm cân, nếu bạn thừa cân hoặc béo phì, có thể giúp giảm nồng độ axit uric trong máu. * Ăn uống điều độ: Chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày có thể giúp kiểm soát lượng purin nạp vào cơ thể. * Nấu ăn lành mạnh: Hạn chế chiên, xào, nướng và ưu tiên các phương pháp nấu ăn lành mạnh như hấp, luộc, hầm. * Tư vấn chuyên gia dinh dưỡng: Tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn về chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn. Thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng, ít purin là một phần quan trọng trong việc kiểm soát bệnh gút. Bằng cách lựa chọn thực phẩm cẩn thận và áp dụng lối sống lành mạnh, bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gút và cải thiện chất lượng cuộc sống.