Cách làm mứt me chua ngọt đơn giản tại nhà
Mứt me chua ngọt là một món ăn vặt phổ biến và được yêu thích bởi hương vị chua ngọt thanh mát, giòn giòn hấp dẫn. Món mứt này thường được dùng để ăn kèm với bánh mì, trà, hoặc đơn giản là thưởng thức trực tiếp. Nếu bạn muốn tự tay làm mứt me chua ngọt tại nhà, hãy cùng khám phá công thức đơn giản và dễ thực hiện dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm mứt me chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
* Me chín: 1kg
* Đường: 500g
* Muối: 1/2 muỗng cà phê
* Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
Sơ chế me
Bước đầu tiên là sơ chế me. Bạn cần loại bỏ hạt và phần xơ cứng của me. Cách đơn giản nhất là dùng tay tách me ra khỏi hạt, sau đó rửa sạch me dưới vòi nước.
Nấu mứt me
Sau khi sơ chế me, bạn cho me vào nồi, thêm đường, muối và nước cốt chanh. Đun lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết và me chín mềm.
Sên mứt me
Khi me đã chín mềm, bạn hạ lửa nhỏ, tiếp tục sên mứt cho đến khi nước đường sánh lại và me khô ráo. Lưu ý, trong quá trình sên mứt, bạn cần khuấy đều tay để tránh mứt bị cháy.
Bảo quản mứt me
Sau khi sên xong, bạn cho mứt me ra khay có lót giấy nến, để nguội. Sau đó, bạn cho mứt me vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Lời kết
Với công thức đơn giản và dễ thực hiện này, bạn đã có thể tự tay làm mứt me chua ngọt thơm ngon tại nhà. Món mứt này không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè. Chúc bạn thành công!