Gà xào sả ớt: Món ăn đơn giản, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
Gà xào sả ớt là một món ăn quen thuộc và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, cay nồng, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị chua của ớt, và mùi thơm đặc trưng của sả, món ăn này mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho mọi người.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món gà xào sả ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
* 500g thịt gà (có thể dùng đùi, ức hoặc cả con)
* 3 cây sả
* 2 quả ớt (có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị)
* 2 củ hành tím
* 1 củ tỏi
* 1 muỗng canh nước mắm
* 1 muỗng cà phê đường
* 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
* Dầu ăn
* Rau thơm (ngò gai, rau mùi)
Các bước thực hiện
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện món gà xào sả ớt theo các bước sau:
1. Sơ chế nguyên liệu:
* Thịt gà rửa sạch, để ráo nước, sau đó thái miếng vừa ăn.
* Sả rửa sạch, bóc bỏ lớp vỏ ngoài, đập dập, cắt khúc khoảng 3cm.
* Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng.
* Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước.
2. Ướp gà:
* Cho thịt gà vào tô, thêm nước mắm, đường, hạt tiêu, hành tím, tỏi băm vào, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.
3. Xào gà:
* Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho sả vào phi thơm, sau đó cho gà vào xào chín.
* Khi gà chín, cho ớt vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Trình bày:
* Cho gà xào sả ớt ra đĩa, trang trí với rau thơm.
* Dùng nóng với cơm trắng.
Mẹo nhỏ
* Để món gà xào sả ớt ngon hơn, bạn có thể thêm một ít nước mắm vào khi xào gà.
* Nên sử dụng sả tươi để món ăn có mùi thơm đặc trưng.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt hoặc giảm lượng ớt.
* Bạn có thể thay thế thịt gà bằng thịt bò, thịt lợn hoặc hải sản để tạo sự đa dạng cho món ăn.
Kết luận
Gà xào sả ớt là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Với hương vị thơm ngon, cay nồng, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất. Bạn có thể chế biến món gà xào sả ớt cho bữa cơm gia đình, bữa tiệc hay đơn giản là một món ăn nhẹ nhàng cho những ngày bận rộn.