Câu 12 Thủy phân hoàn toàn một lượng chất béo trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được 1 mol glycerol và Chọn một đáp án đúng A ) 3 mol muối của acid béo. B B 1 mol sodium acetate. C C 1 mol muối của acid béo. 3 mol sodium acetate.

Thủy phân hoàn toàn một lượng chất béo trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được 1 mol glycerol và 3 mol muối của acid béo. Đây là phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm, trong đó chất béo (este của glycerol và axit béo) phản ứng với NaOH để tạo ra glycerol và muối của axit béo.