Câu hỏi
a. Protein có phản ứng màu biure. 3b. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo. c. Protein là những polipeptide cao phân tử có phân tử khối từ vải chục nghìn đến vài triệu. -) d. Thành phần phân tử của protein luôn có nguyên tố nitơ. Câu 8. Cho các phát biểu sau về Protein. A a. Protein là hợp chất cao phân tử thiên nhiên có cấu trúc phức tạp. A b. Protein chỉ có trong cơ thể người và động vật. c. Protein bên đôi với nhiệt, đôi với acid và kiềm. d. Chi các protein có cấu trúc dạng hình cầu mới có khả nǎng tan trong nước tạo dung dịch keo. Câu 9. Cho các nhận định sau về amino acid a. Alanin làm quý tím hóa xanh. b. Acid Glutamic làm quỷ tím hóa đỏ c. Lysine làm quỷ tím hóa xanh. d. Acid c-amino caporic là nguyên liệu đề sản xuất nylon -6
Giải pháp
4.4
(118 Phiếu)
Thu Hằng
thầy · Hướng dẫn 5 năm
Trả lời
1. Đúng2. Sai3. Đúng4. Đúng5. Đúng6. Sai7. Đúng8. Đúng9. Sai10. Sai
Giải thích
1. Protein thực sự có phản ứng màu biuret, đây là một phản ứng hóa học dùng để kiểm tra sự hiện diện của protein.2. Không phải tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo. Một số protein không tan hoặc ít tan trong nước.3. Protein là những polypeptide cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu.4. Thành phần phân tử của protein luôn có nguyên tố nitơ, cùng với carbon, hydrogen và oxygen.5. Protein là hợp chất cao phân tử thiên nhiên có cấu trúc phức tạp.6. Protein không chỉ có trong cơ thể người và động vật mà còn có trong nhiều loại vi khuẩn và nấm.7. Protein có khả năng bị denatur hóa (mất cấu trúc tự nhiên) khi gặp nhiệt, acid và kiềm.8. Chỉ các protein có cấu trúc dạng hình cầu mới có khả năng tan trong nước tạo dung dịch keo.9. Alanin không làm quỷ tím hóa xanh, acid Glutamic không làm quỷ tím hóa đỏ, lysine làm quỷ tím hóa xanh.10. Acid α-amino caproic không phải là nguyên liệu để sản xuất nylon-6.