: Acid béo omega-3 và omega-6 là những acid béo không no trong phân tử chứa nhóm C-C đầu tiên ở vị trí carbon số 3 và 6 (tính từ nhóm -CH_(3) a. Một số chất béo là nguồn cung cấp acid béo omega-3 và omega-6 cho cơ thể. b. Omega-3 và omega-6 có tác dụng giảm huyết áp, giảm chlolesterol trong máu. gam nguy cơ gây xơ vữa động mạch. c Docosahexaenoic acid (DHA)C_(21)H_(31)COOH và arachidomic acid (ARA)C_(10)H_(10)COOH thuộc nhóm acid béo omega -3 d. Dầu cá biến chứa nhiều acid béo omega-3. Các loại đầu thực vật (dầu mè, dầu đậu nành, dầu hướng dương __ ) chứa nhiều acid béo omega-6.