BỘ MÔN QLCL&ATTP LIVUTIE THỰC PHÂM Câu 1.Một ô nhỏ của buồng đếm hồng cầu có thể tích bao nhiêu? A 1/400mm^3 B. 1/25mm^3 C 1/250mm^3 D 1/4000mm^3 Câu2. Khi đếm ô lớn , số tế bào trong 1 ô không được vượt quá bao nhiêu? A. 15 tế B. 5 tế bào C. 10 tế bào D. 20 tế bào Câu3. Khi đếm số lượng tế bào vi sinh vật 5 ô lớn của dung dịch có nồng độ pha loãng là 10 -4được kết quả lần lượt là 17 , 19,17,16 , 15 tế bào . Hỏi mật độ tế bào trong mẫu ban đầu là bao nhiêu? A. 4,2ast 10^9(tb/g) B 4,2ast 10^10(tb/g) C. 6,72ast 10^10(tb/g) D 6,72ast 10^9(tb/g) Câu4. Khi định lượng vi sinh vật bằng phương pháp đếm số khuẩn lac, số khuẩn lạc trong một hộp lồng phải nằm trong giới hạn nào? A 100div 250khuanlac B 10div 150khuanlac C. 25div 250khuanlac D 10div 25khuhat (a)n lac Câu5. Ý nghĩa của hiệu số giữa đường kính vòng môi trường bị thuỷ phân và đường kính khuẩn lạc (D-d) A. Khả nǎng sinh tổng hợp enzym của vi sinh vật B. Khả nǎng phát triển sinh khối của vi sinh vật C. Khả nǎng sinh sản của vi sinh vật D. Khả nǎng tǎng trưởng của vi sinh vật Câu6. Để xác định khả nǎng sinh tổng hợp enzym amilase của vi sinh vật người ta sử dụng nguồn dinh dưỡng cacbon là gì? A.Đường B. Tinh bột tan C. Casein D . Xenlulose KIỂM TRA THỰC HÀNH Môn Visinh vật thực phẩm Đề 1