Câu hỏi
Câu 37: Việc ký hợp đồng mua sắm thiết bị cần có điều khoản thỏa thuận về A. Việc bàn giao các tài liệu kỹ thuật liên quan đến quá trình vận hành , bảo dưỡng và xử lý những tình huống hỏng hóc đơn giản B. Nhân viên có đủ các yêu cầu về trình độ, kiến thức chuyên môn, tay nghề, kỹ nǎng mềm để sử dụng được thiết bị C. Phụ tùng thay thế phải phụ thuộc vào một nhà cung cấp khi thiết bị hư hỏng. D. Tất cả các ý đều đúng Câu 38: Về phương diện quản lý an toàn và chất lượng, __ là hệ thống đang được toàn thế giới công nhận như là một hệ thống quản lý an toàn và chất lượng thực phẩm hữu hiệu nhất A. VSATTP B. ATCLTP C. HACCP D. HHACP Câu 39: Nhà hàng trong khách sạn phục vụ nhu cầu ǎn uống và giải trí của: A. Ngoài nhóm khách lưu trú trong khách sạn, còn đặt mục tiêu phục vụ cả những đối tượng khách không lưu trú trong khách sạn B. Nhóm khách lưu trú trong khách san C. Khách du lịch D. Tất cả đều đúng
Giải pháp
4.7
(194 Phiếu)
Hằng Nga
cựu binh · Hướng dẫn 10 năm
Trả lời
## Đáp án và giải thích:**Câu 37:*** **Đáp án đúng:** **A. Việc bàn giao các tài liệu kỹ thuật liên quan đến quá trình vận hành,bảo dưỡng và xử lý những tình huống hỏng hóc đơn giản*** **Giải thích:** * Việc bàn giao tài liệu kỹ thuật là điều cần thiết để người sử dụng có thể vận hành, bảo dưỡng và xử lý những tình huống hỏng hóc đơn giản. Điều này giúp đảm bảo thiết bị được sử dụng hiệu quả và an toàn. * **B:** Nhân viên có đủ trình độ, kiến thức chuyên môn là điều kiện cần thiết để sử dụng thiết bị, nhưng không phải là điều khoản thỏa thuận trong hợp đồng mua sắm. * **C:** Phụ tùng thay thế không nên phụ thuộc vào một nhà cung cấp duy nhất để tránh tình trạng khan hiếm hoặc giá cả bị thao túng. * **D:** Tất cả các ý đều không đúng.**Câu 38:*** **Đáp án đúng:** **C. HACCP*** **Giải thích:** * HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn. Đây là một hệ thống quản lý an toàn và chất lượng thực phẩm được công nhận trên toàn thế giới. * **A, B, D:** VSATTP, ATCLTP, HHACP không phải là hệ thống quản lý an toàn và chất lượng thực phẩm được công nhận trên toàn thế giới.**Câu 39:*** **Đáp án đúng:** **A. Ngoài nhóm khách lưu trú trong khách sạn, còn đặt mục tiêu phục vụ cả những đối tượng khách không lưu trú trong khách sạn*** **Giải thích:** * Nhà hàng trong khách sạn thường phục vụ cả khách lưu trú và khách không lưu trú để tăng doanh thu và thu hút khách hàng. * **B:** Nhà hàng trong khách sạn không chỉ phục vụ khách lưu trú. * **C:** Khách du lịch là một phần của đối tượng khách hàng của nhà hàng trong khách sạn, nhưng không phải là tất cả. * **D:** Tất cả đều không đúng.**Lưu ý:** * Các câu hỏi trên đều liên quan đến kiến thức về quản lý khách sạn và dịch vụ nhà hàng. * Bạn nên tìm hiểu thêm về các chủ đề này để có kiến thức đầy đủ hơn.