Câu hỏi
Câu 3: Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng __ ester trong môi trường. __ tạo ra glycerol và các muối của acid béo.Từ cần điền vào câu trên lần lượt là: A. trung hoà, acid. B. trung hoà, base. C. thuỷ phân, base.D. thuỷ phân, acid.
Giải pháp
4
(337 Phiếu)
Trần Hoàng Nam
người xuất sắc · Hướng dẫn 8 năm
Trả lời
C. thuỷ phân, base.
Giải thích
Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường trung hoà để tạo ra glycerol và các muối của acid béo. Trong phản ứng này, ester phản ứng với nước (H2O) trong môi trường trung hoà để tạo ra glycerol và muối của acid béo. Do đó, đáp án chính xác là "C. thuỷ phân, base".