18. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án. D. acid béo. Câu 1. Chất cơ sở để hình thành nên các phân tử protein đơn giản là A. tinh bột. B. các loại đường. C. amino acid. PHAN 1. Câu 2. Hợp chất H_(2)NCH_(2)COOH có tên là D. valine. A. alanine. B. lysine. C. glycine. Câu 3. Khi thuỷ phân a gam một ester X thu được 0,92 gam glycerol,3,02 gam sodium linoleate (C_(17)H_(31)COONa) và m gam muối sodium oleate (C_(17)H_(33)COONa) Giá trị của (a+m) là A. 14,9 B. 45,7. C. 23,6 . D. 15,8 . Câu 4. Tiến hành thí nghiệm điều chế ethyl acetate theo các bước sau đây: Bước 1: Cho 1 mL C_(2)H_(5)OH, 1 mL CH_(3)COOH và vài giọt dung dịch H_(2)SO_(4) đặc vào ống nghiệm. Bước 2: Lắc đều ống nghiệm, đun cách thủy (trong nồi nước nóng) khoảng 5 - 6 phút ở 65-70^circ C Bước 3: Làm lạnh sau đó rót 2 mL dung dịch NaCl bão hòa vào ống nghiệm. Phát biểu nào sau đây là sai ? A. H_(2)SO_(4) đặc có vai trò vừa làm chất xúc tác vừa làm tǎng hiệu suất tạo sản phẩm. B. Sau bước 2 , trong ống nghiệm vân còn C_(2)H_(5)OH và CH_(3)COOH. C. Mục đích chính của việc thêm dung dịch NaCl bão hòa là để tránh phân hủy sản phẩm. D. Sau bước 3 , chất lòng trong ống nghiệm tách thành hai lớp. Câu 5. Chất nào sau đây là amine bậc hai? D. C_(2)H_(5)NH_(2) A. (CH_(3))_(2)NH. B (C_(2)H_(5))_(3)N. C. CH_(3)CH(NH_(2))CH_(3) Câu 6. Hợp chất nào sau đây được sử dụng làm chất giặt rừa tổng hợp? A CH_(3)COONa. B CH_(3)[CH_(2)]_(11)OSO_(3)Na. C: CH_(3)[CH_(2)]_(12)COONa. D CH_(3)[CH_(2)]_(12)COOCH_(3) Câu 7. Saccharose được cầu tạo từ A. một đơn vị glucose và một đơn vị fructose qua liên kết a-1,2 -glycoside. B. một đơn vị glucose và một đơn vị galactose qua liên kết a-1,4-glycoside. C. hai đơn vị glucose qua liên kết a-1,4-glycoside. D. hai đơn vị fructose qua liên kết B-1,4-glycoside. Câu 8. Nhỏ vài giọt nước bromine vào ông nghiệm chứa aniline , hiện tượng quan sát được là A. có bọt khí thoát ra. B. xuất hiện màu tím. C. có kết tủa màu trắng. D. xuất hiện màu xanh. Câu 9. Phát biểu nào sau đây không đúng về peptide? A. Phân tử peptide gồm các đơn vị a-amino acid liên kết với nhau bằng liên kết peptide. B. Trong phân từ tetrapeptide có bốn liên kết peptide. C. Dipeptide là chất phân tử gồm 2 đơn vị a-amino acid. D. Khi đun nóng peptide với dung dịch kiềm sẽ xảy ra phản ứng thuỷ phân. Câu 10. Nhóm chức nào sau đây không có trong cấu tạo của glucose? A. Hydroxy. B. Aldehyde. C. Ketone. D. Hemiacetal.