Câu hỏi
Câu 5: Nếu cho quá trình sản xuất rượu trong được biểu diễn theo sơ đồ sau: bột __ glucose (C_(6)H_(12)O_(6))xrightarrow (8)C_(2)H_(5)OH Từ 16,2 kg gạo nêp cái hoa vàng chứa 50% tinh bột để sản xuất rượu với hiệu suất của quá trình thủy phân và lên men lần lượt là 50% và 80% . Thể tích (lít) rượu 40^circ thu được là (biết khối lượng riêng của rượu là 0,8g/ml) Câ C
Giải pháp
4.6
(320 Phiếu)
Hưng Cường
người xuất sắc · Hướng dẫn 8 năm
Trả lời
## Hướng dẫn giải:**1. Tính khối lượng tinh bột trong gạo:*** Khối lượng tinh bột trong gạo: 16,2 kg * 50% = 8,1 kg = 8100 g**2. Tính số mol tinh bột:*** Số mol tinh bột: 8100 g / (162 g/mol) = 50 mol**3. Tính số mol glucose thu được sau thủy phân:*** Hiệu suất thủy phân là 50%, nên số mol glucose thu được: 50 mol * 50% = 25 mol**4. Tính số mol rượu thu được sau lên men:*** Hiệu suất lên men là 80%, nên số mol rượu thu được: 25 mol * 80% = 20 mol**5. Tính khối lượng rượu thu được:*** Khối lượng rượu: 20 mol * 46 g/mol = 920 g**6. Tính thể tích rượu nguyên chất:*** Thể tích rượu nguyên chất: 920 g / 0,8 g/ml = 1150 ml = 1,15 lít**7. Tính thể tích rượu 40 độ:*** Thể tích rượu 40 độ: 1,15 lít / 40% = 2,875 lít**Kết luận:** Thể tích rượu 40 độ thu được là **2,875 lít**.