Ba rọi chiên sả: Món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Bò rọi chiên sả là một món ăn quen thuộc và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt của thịt bò và vị cay nồng của sả, món ăn này mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên cho mọi người. Bò rọi chiên sả có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ đơn giản đến cầu kỳ, phù hợp với khẩu vị của từng gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món bò rọi chiên sả thơm ngon, hấp dẫn, giúp bạn có thêm một lựa chọn cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Nguyên liệu cần chuẩn bị</h2>

Để chế biến món bò rọi chiên sả, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

* Bò rọi: 500g

* Sả: 3-4 cây

* Tỏi: 2-3 tép

* Ớt sừng: 1-2 quả (tùy khẩu vị)

* Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Các bước chế biến</h2>

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu chế biến món bò rọi chiên sả theo các bước sau:

1. <strong style="font-weight: bold;">Sơ chế nguyên liệu:</strong> Bò rọi rửa sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn. Sả rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

2. <strong style="font-weight: bold;">Ướp bò:</strong> Cho bò rọi vào tô, thêm sả băm, tỏi băm, ớt sừng băm, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu vào ướp khoảng 30 phút cho bò ngấm gia vị.

3. <strong style="font-weight: bold;">Chiên bò:</strong> Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho bò rọi đã ướp vào chảo, chiên vàng đều các mặt.

4. <strong style="font-weight: bold;">Hoàn thành:</strong> Khi bò chín vàng, vớt ra đĩa, trang trí thêm rau thơm (nếu có) và thưởng thức.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Mẹo nhỏ</h2>

Để món bò rọi chiên sả thêm ngon, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

* Nên chọn bò rọi có phần mỡ xen lẫn với thịt để món ăn thêm mềm và thơm ngon.

* Khi ướp bò, bạn có thể thêm một chút rượu trắng để khử mùi hôi và giúp thịt bò mềm hơn.

* Khi chiên bò, bạn nên để lửa vừa, chiên từ từ để bò chín đều và không bị cháy.

* Sau khi chiên xong, bạn có thể cho thêm một ít nước mắm vào chảo, đun sôi để tạo thành nước sốt chấm cho món ăn.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Kết luận</h2>

Bò rọi chiên sả là một món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Bạn có thể chế biến món bò rọi chiên sả theo công thức trên hoặc sáng tạo thêm theo ý thích của mình. Chúc bạn thành công!