Phân tích thành phần dinh dưỡng của ngò om

Ngò om, còn được biết đến với tên gọi khác là ngò gai, là một loại thảo mộc phổ biến ở Việt Nam. Với hương vị đặc trưng, ngò om thường được sử dụng như một gia vị trong nhiều món ăn truyền thống. Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở hương vị, ngò om còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sức khỏe cho cơ thể. Bài viết sau đây sẽ phân tích thành phần dinh dưỡng của ngò om.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Thành phần dinh dưỡng chính trong ngò om</h2>

Ngò om chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong 100g ngò om, có khoảng 43 kcal năng lượng, 3.2g protein, 0.7g chất béo, 7.6g carbohydrate và 1.1g chất xơ. Ngoài ra, ngò om còn chứa các loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin E và các loại vitamin B. Trong số các loại vitamin này, vitamin C chiếm tỷ lệ cao nhất, với khoảng 30mg trong mỗi 100g ngò om.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Khoáng chất trong ngò om</h2>

Ngò om cũng là nguồn cung cấp tốt của các khoáng chất như kali, canxi, magiê, sắt và kẽm. Trong đó, kali chiếm tỷ lệ cao nhất, với khoảng 296mg trong mỗi 100g ngò om. Khoáng chất này giúp điều chỉnh huyết áp, hỗ trợ hệ thống thần kinh và cơ bắp hoạt động hiệu quả. Ngoài ra, sắt trong ngò om giúp tăng cường khả năng vận chuyển oxy của hồng cầu, trong khi canxi hỗ trợ sức khỏe xương và răng.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Lợi ích sức khỏe từ ngò om</h2>

Nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng, ngò om có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vitamin C trong ngò om giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật. Chất xơ trong ngò om giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, ngò om cũng có chứa các chất chống oxi hóa, giúp ngăn chặn sự hủy hoại của các gốc tự do, từ đó giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.

Tóm lại, ngò om không chỉ là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, mà còn là một nguồn cung cấp quan trọng của nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxi hóa, ngò om có thể giúp cải thiện sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh tật.