Kỹ Thuật Chế Biến Canh Đậu Hũ Ngon, Bổ, Rẻ

Canh đậu hũ là một món ăn quen thuộc và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, canh đậu hũ còn rất dễ chế biến, phù hợp với mọi đối tượng, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến canh đậu hũ ngon, bổ, rẻ, giúp bạn có thêm một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Nguyên Liệu Chuẩn Bị</h2>

Để nấu một nồi canh đậu hũ ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

* Đậu hũ: 1 bìa (khoảng 200g)

* Thịt băm: 100g

* Xương ống: 1 khúc

* Cà chua: 2 quả

* Hành khô: 2 củ

* Rau cải: 1 mớ

* Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Các Bước Chế Biến</h2>

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành chế biến theo các bước sau:

1. <strong style="font-weight: bold;">Sơ chế nguyên liệu:</strong> Đậu hũ cắt thành từng miếng vừa ăn. Thịt băm ướp với gia vị gồm muối, hạt nêm, tiêu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành khô bóc vỏ, đập dập. Rau cải nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo. Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi để khử mùi hôi.

2. <strong style="font-weight: bold;">Nấu nước dùng:</strong> Cho xương ống vào nồi, đổ nước ngập xương, thêm 1 thìa cà phê muối, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh trong khoảng 1 giờ để nước dùng ngọt.

3. <strong style="font-weight: bold;">Xào thịt:</strong> Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho thịt băm vào xào chín.

4. <strong style="font-weight: bold;">Nấu canh:</strong> Cho cà chua vào nồi nước dùng, đun sôi. Sau đó cho thịt băm đã xào vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

5. <strong style="font-weight: bold;">Cho đậu hũ vào:</strong> Khi nước dùng sôi, cho đậu hũ vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.

6. <strong style="font-weight: bold;">Cho rau cải vào:</strong> Cho rau cải vào nồi canh, đun sôi lại rồi tắt bếp.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Mẹo Nấu Canh Đậu Hũ Ngon</h2>

Để món canh đậu hũ thêm ngon, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

* Nên chọn đậu hũ non, mềm, không bị cứng.

* Khi xào thịt, nên xào lửa lớn để thịt săn chắc, không bị bở.

* Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên nêm quá mặn.

* Khi cho rau cải vào, nên cho vào lúc canh sôi để rau giữ được màu xanh đẹp mắt.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Kết Luận</h2>

Canh đậu hũ là một món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Với những hướng dẫn trên, bạn có thể tự tay chế biến món canh đậu hũ thơm ngon cho gia đình mình. Chúc bạn thành công!