Món ngon mùa nước nổi

Mùa nước nổi là một thời điểm đặc biệt trong năm, khi mà các con sông và hồ chuyển thành một bức tranh sống động với hàng ngàn cây bồ đề nở rộ trên mặt nước. Đây cũng là thời điểm mà người dân sống ven sông và hồ có thể tận hưởng những món ngon độc đáo chỉ có trong mùa này. Một trong những món ngon đặc trưng của mùa nước nổi là món cá lóc nướng trui. Cá lóc được chọn từ những con cá tươi ngon, sau đó được làm sạch và trui qua lửa than nóng bỏng. Khi cá chín tới, thịt cá trở nên thơm ngon và béo ngậy, tạo nên một hương vị đặc biệt khó quên. Món cá lóc nướng trui thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm pha chua ngọt, tạo nên một sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị. Ngoài ra, một món ngon khác không thể thiếu trong mùa nước nổi là món bánh bèo. Bánh bèo là một loại bánh truyền thống của miền Trung, được làm từ bột gạo và nước lọc. Bánh có hình dạng nhỏ gọn, mỏng và mềm, được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và gia vị như tôm khô, mực khô, hành phi. Món bánh bèo không chỉ ngon miệng mà còn mang trong mình một nét đẹp văn hóa độc đáo của miền Trung. Mùa nước nổi cũng là thời điểm mà người dân có thể tận hưởng những món ngon từ các loại rau sống. Rau sống được trồng ven sông và hồ, có mùi thơm tự nhiên và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Một trong những loại rau sống phổ biến là rau muống, rau ngổ, rau cần, rau răm. Những loại rau này có thể được chế biến thành nhiều món ngon như nộm rau muống, canh chua rau ngổ, rau cần xào tỏi. Những món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Trong mùa nước nổi, người dân sống ven sông và hồ có thể tận hưởng những món ngon độc đáo và đặc trưng của mùa này. Món cá lóc nướng trui, bánh bèo và rau sống là những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của mọi gia đình. Hãy cùng nhau thưởng thức những món ngon này và tận hưởng hương vị đặc biệt của mùa nước nổi.