Ăn trứng có thực sự làm tăng cholesterol và nguy cơ bệnh tim mạch?

Trứng là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng cũng chứa một lượng lớn cholesterol. Điều này đã tạo ra nhiều tranh cãi về việc ăn trứng có thể làm tăng cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch hay không.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Ăn trứng có thực sự làm tăng cholesterol không?</h2>Trả lời: Trứng là một nguồn thực phẩm giàu cholesterol, với mỗi quả trứng lớn chứa khoảng 186 mg cholesterol. Tuy nhiên, nghiên cứu đã chỉ ra rằng cholesterol trong thực phẩm không ảnh hưởng nhiều đến mức cholesterol trong máu như chúng ta từng nghĩ. Thay vào đó, các loại thức ăn giàu chất béo bão hòa và chất béo trans mới thực sự làm tăng cholesterol máu.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Ăn trứng có làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch không?</h2>Trả lời: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn trứng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở những người đã có nguy cơ cao. Tuy nhiên, đối với những người khỏe mạnh, việc ăn trứng không gây ra nguy cơ mắc bệnh tim mạch đáng kể.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Nên ăn bao nhiêu quả trứng mỗi ngày?</h2>Trả lời: Số lượng trứng nên ăn mỗi ngày phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe tổng thể và chế độ ăn uống của bạn. Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên giới hạn ở mức 7 quả trứng mỗi tuần.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Có loại trứng nào có ít cholesterol hơn không?</h2>Trả lời: Phần lòng đỏ của trứng chứa hầu hết cholesterol. Do đó, lòng trắng trứng không chứa cholesterol và có thể là một lựa chọn tốt cho những người muốn hạn chế cholesterol.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Có cách nào để giảm cholesterol khi ăn trứng không?</h2>Trả lời: Một cách để giảm cholesterol khi ăn trứng là bỏ phần lòng đỏ và chỉ ăn lòng trắng. Ngoài ra, việc kết hợp trứng với thực phẩm giàu chất xơ, như rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt, cũng có thể giúp giảm cholesterol.

Trong khi trứng chứa cholesterol, nghiên cứu cho thấy cholesterol trong thực phẩm không ảnh hưởng nhiều đến mức cholesterol trong máu. Tuy nhiên, những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao có thể cần hạn chế lượng trứng trong chế độ ăn uống của mình.