Công thức nấu canh khoai tây cà rốt ngon và bổ dưỡng

Canh khoai tây cà rốt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của cà rốt, vị bùi bùi của khoai tây cùng nước dùng đậm đà tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, canh khoai tây cà rốt còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon</h2>

Để có nồi canh khoai tây cà rốt thơm ngon, tròn vị, việc chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nên chọn khoai tây loại củ to, đều nhau, vỏ ngoài nhẵn mịn, không bị trầy xước hay mọc mầm. Cà rốt nên chọn củ thẳng, cầm chắc tay, vỏ trơn láng, màu sắc tươi sáng.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Các bước thực hiện món canh khoai tây cà rốt</h2>

Nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, hãy bắt tay vào chế biến món canh khoai tây cà rốt theo các bước đơn giản sau đây:

* <strong style="font-weight: bold;">Bước 1:</strong> Sơ chế nguyên liệu. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành lá, rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

* <strong style="font-weight: bold;">Bước 2:</strong> Ninh nước dùng. Phi thơm hành tím băm nhỏ với dầu ăn, cho nước vào nồi đun sôi.

* <strong style="font-weight: bold;">Bước 3:</strong> Nấu canh. Khi nước dùng sôi, cho cà rốt vào ninh mềm. Tiếp đến, cho khoai tây vào nấu chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

* <strong style="font-weight: bold;">Bước 4:</strong> Hoàn thành và thưởng thức. Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm hành lá, rau mùi cho thơm.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Mẹo nhỏ cho món canh thêm phần hấp dẫn</h2>

Để món canh khoai tây cà rốt thêm phần hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

* Nên cho cà rốt vào nấu trước vì cà rốt lâu chín hơn khoai tây.

* Nêm nếm gia vị khi canh đã chín để tránh tình trạng khoai tây, cà rốt bị nát.

* Có thể thêm thịt bằm hoặc xương heo vào ninh cùng để nước dùng thêm ngọt, món canh thêm phần bổ dưỡng.

Canh khoai tây cà rốt là món ăn dễ chế biến, phù hợp với mọi lứa tuổi. Chỉ với vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay món canh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.