Cấu tạo và chức năng của dạ dày

Dạ dày là một cơ quan quan trọng trong hệ tiêu hóa của con người, đóng vai trò chính trong việc tiêu hóa thức ăn. Nó là một túi cơ rộng, nằm ở phần trên của khoang bụng, ngay bên dưới cơ hoành. Dạ dày có cấu tạo phức tạp, với nhiều lớp mô khác nhau, mỗi lớp đều có chức năng riêng biệt, cùng phối hợp để thực hiện quá trình tiêu hóa thức ăn một cách hiệu quả.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Cấu tạo của dạ dày</h2>

Dạ dày được cấu tạo bởi bốn lớp mô chính: lớp niêm mạc, lớp dưới niêm mạc, lớp cơ và lớp màng ngoài.

* <strong style="font-weight: bold;">Lớp niêm mạc:</strong> Lớp này là lớp trong cùng của dạ dày, tiếp xúc trực tiếp với thức ăn. Nó được cấu tạo bởi các tế bào biểu mô, các tuyến dạ dày và các mạch máu. Các tế bào biểu mô tạo thành một lớp bảo vệ, ngăn chặn thức ăn tiếp xúc trực tiếp với các mô bên dưới. Các tuyến dạ dày tiết ra dịch vị, chứa axit clohydric (HCl) và enzyme pepsin, giúp tiêu hóa thức ăn. Các mạch máu cung cấp máu cho lớp niêm mạc, giúp duy trì hoạt động của các tế bào.

* <strong style="font-weight: bold;">Lớp dưới niêm mạc:</strong> Lớp này nằm ngay bên dưới lớp niêm mạc, chứa các mạch máu, mạch bạch huyết và các dây thần kinh. Các mạch máu cung cấp máu cho lớp niêm mạc và lớp cơ, trong khi các mạch bạch huyết giúp loại bỏ các chất thải. Các dây thần kinh điều khiển hoạt động của dạ dày, bao gồm cả việc tiết dịch vị và co bóp cơ.

* <strong style="font-weight: bold;">Lớp cơ:</strong> Lớp này bao gồm ba lớp cơ trơn: lớp cơ dọc, lớp cơ vòng và lớp cơ xiên. Các lớp cơ này hoạt động phối hợp để tạo ra các chuyển động co bóp, giúp nghiền nát thức ăn và đẩy thức ăn xuống ruột non.

* <strong style="font-weight: bold;">Lớp màng ngoài:</strong> Lớp này là lớp ngoài cùng của dạ dày, bao phủ toàn bộ cơ quan. Nó được cấu tạo bởi mô liên kết, giúp bảo vệ dạ dày khỏi các tổn thương bên ngoài.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Chức năng của dạ dày</h2>

Dạ dày có vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa thức ăn, bao gồm:

* <strong style="font-weight: bold;">Tiêu hóa cơ học:</strong> Dạ dày co bóp, nghiền nát thức ăn thành những mảnh nhỏ hơn, giúp tăng diện tích tiếp xúc với dịch vị.

* <strong style="font-weight: bold;">Tiêu hóa hóa học:</strong> Dịch vị được tiết ra từ các tuyến dạ dày chứa axit clohydric (HCl) và enzyme pepsin. Axit clohydric giúp tiêu diệt vi khuẩn trong thức ăn và tạo môi trường axit cho enzyme pepsin hoạt động. Enzyme pepsin phân giải protein thành các chuỗi polypeptide nhỏ hơn.

* <strong style="font-weight: bold;">Hấp thụ:</strong> Dạ dày hấp thụ một lượng nhỏ nước, muối khoáng và một số loại thuốc.

* <strong style="font-weight: bold;">Lưu trữ thức ăn:</strong> Dạ dày có khả năng lưu trữ thức ăn trong một thời gian nhất định, giúp cơ thể có đủ thời gian để tiêu hóa thức ăn một cách hiệu quả.

* <strong style="font-weight: bold;">Điều tiết quá trình tiêu hóa:</strong> Dạ dày tiết ra hormone gastrin, giúp kích thích tiết dịch vị và co bóp cơ dạ dày.

<h2 style="font-weight: bold; margin: 12px 0;">Kết luận</h2>

Dạ dày là một cơ quan quan trọng trong hệ tiêu hóa của con người, đóng vai trò chính trong việc tiêu hóa thức ăn. Nó có cấu tạo phức tạp, với nhiều lớp mô khác nhau, mỗi lớp đều có chức năng riêng biệt, cùng phối hợp để thực hiện quá trình tiêu hóa thức ăn một cách hiệu quả. Dạ dày thực hiện cả tiêu hóa cơ học và tiêu hóa hóa học, giúp nghiền nát thức ăn và phân giải protein thành các chuỗi polypeptide nhỏ hơn. Ngoài ra, dạ dày còn có chức năng hấp thụ, lưu trữ thức ăn và điều tiết quá trình tiêu hóa.