Lý giải về việc gói cốm bằng lá sen và rơm tươi của cây lú

Câu hỏi "Ờ mà thật vậy, sao cứ phải là lá sen mới gói được cốm? Mà sao cứ phải là rơm tươi của cây lúa mới đem buộc được gói cốm?" đặt ra một thắc mắc về lý do tại sao chúng ta sử dụng lá sen và rơm tươi để gói cốm. Để giải đáp câu hỏi này, chúng ta cần hiểu về quá trình sản xuất cốm và lý do sử dụng các nguyên liệu này. Cốm là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ gạo nếp non. Quá trình sản xuất cốm bắt đầu từ việc chọn lựa gạo nếp non tươi ngon. Gạo nếp non được chọn lựa phải có hạt to, tròn và chất lượng tốt. Để bảo quản gạo nếp non trong quá trình sản xuất, người ta sử dụng lá sen và rơm tươi. Lá sen là một loại cây thủy sinh phổ biến ở Việt Nam. Lá sen có đặc tính mềm mại và dẻo dai, giúp bảo vệ gạo nếp non khỏi bị vỡ trong quá trình gói cốm. Lá sen cũng có mùi thơm tự nhiên, tạo thêm hương vị đặc trưng cho cốm. Ngoài ra, lá sen còn giữ cho cốm màu xanh đẹp mắt và hấp dẫn. Rơm tươi của cây lúa cũng được sử dụng để gói cốm vì nó có tính năng giữ ẩm tốt. Rơm tươi giúp cốm không bị khô và giữ được độ ẩm tự nhiên của gạo nếp non. Đồng thời, rơm tươi cũng tạo thêm mùi thơm tự nhiên cho cốm. Tóm lại, việc sử dụng lá sen và rơm tươi của cây lúa để gói cốm có lý do rất hợp lý. Lá sen giúp bảo vệ gạo nếp non và tạo thêm hương vị đặc trưng cho cốm, trong khi rơm tươi giữ ẩm và tạo mùi thơm tự nhiên. Nhờ vào việc sử dụng các nguyên liệu này, cốm trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn.