Nhận định nào dưới đây là sai? Nước là một dung môi phố biến. Muối ǎn, đường là những chất bị nước hòa tan. Người ta chọn nước làm dung môi là do dê kiếm, an toàn và rẻ. Nước có thể hòa tan dầu mớ và chất béo.

Đáp án sai là: Nước có thể hòa tan dầu mỡ và chất béo.<br /><br />Nước là dung môi phân cực, chỉ hòa tan tốt các chất phân cực như muối ăn và đường. Dầu mỡ và chất béo là các chất không phân cực, do đó không tan trong nước.<br />