đa đang và hấp dân. ta các mòn ǎn đây đủ chất dinh dường, thát dinh dường đa dạng và hip din Câu 3. Biện pháp nào sau day có toc dung phong tranh nhiêm độc thực phẩm? A. Khong an nhing thức ǎn nhiếm độc tố. B. Dùng thucǎn không có nguốn gốc ro ràng. C. Sử dung đô hộp hết hạn sư dung. D. An khoal tây moc mám. Càu 4. Trong nhùng biện pháp sau, biện pháp nào đàm bảo an toàn vệ sinh thực phắm? A. Sửdung chung thớt để chế biến thực phẩm sống và thực phẩm chín trong cùng một thời điếm. B. Chỉ sử dụng thực phẩm đóng hộp có ghi rõ thông tin cơ sở sản xuất thành phần dinh dường, còn hạn sử dụng. C. Đé lần thục phẩm tươi sống và thực phẩm đã nấu chín với nhau. D. Không che đậy thực phẩm sau khi nấu chín. Câu 5. Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm? B. Luộc và trộn hỗn hợp. A. Làm lanh và đông lạnh. D. Nướng và muối chua. C. Làm chín thực phấm. Câu 6. Nhóm phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp chế biến thực phẩm? B. Rang và nướng. A. Uớp và phơi. D. Rán và trộn dầu giấm. C. Xào và muối chua. Câu 7. Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến? A. Chất béo. B. Tinh bột. C. Vitamin. D. Chất đạm.