Câu hỏi
multirow[t](2)(*)( Tên thực phắm ) & multicolumn(5)(|c|)( Nhóm thực phám cung cáp ) & multirow[t](2)(*)( Thực phám co thé ) & (1) & (2) & (3) & (4) & (5) & Thit bo & & & & & & Cá biến & & & & & & Quả cam & & & & & & Thit lon ba chi & & & & & & Dáu đạu nành & & & & & & Sữa bò & & & & & & Rau báp cài & & & & & & Tôm & & & & & & a) Liệt kê các món ăn có trong bữa ăn. b) Phân tích các chất dinh dưỡng được cung cáp trong các món BÀI 5. PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN VẢ CHÉ BIÉN THỨC âu 1. Bảo quản thực phấm có vai trò gi? A. Làm chậm quá trinh thực phấm bị hư hỏng. B. Đảm bảo chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phấm trong C. Làm chậm quá trinh thực phấm bị hư hỏng, kéo dài thời gia
Giải pháp
4.6
(148 Phiếu)
Khanh Ngọc
chuyên viên · Hướng dẫn 3 năm
Trả lời
**Câu 8. Hãy thực hiện các bước sau để thiết kế một bữa ăn hợp lý:**a) Liệt kê các món ăn có trong bữa ăn.- Món chính: gà nướng với rau muối- Món phụ: cơm trắng- Đồ uống: nước lọcb) Phân tích các chất dinh dưỡng được cung cấp trong các món:- **Gà nướng với rau muối:** - Chất dinh dưỡng: Protein, chất béo, vitamin (như vitamin A, C), khoáng chất (như sắt, kali) - Giá trị dinh dưỡng: Gà cung cấp protein và chất béo tốt cho sức khỏe, rau muối cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết.- **Cơm trắng:** - Chất dinh dưỡng: Carbohydrate, một số vitamin và khoáng chất - Giá trị dinh dưỡng: Cơm trắng cung cấp năng lượng từ carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.- **Nước lọc:** - Chất dinh dưỡng: Không chứa chất dinh dưỡng nhưng rất quan trọng cho việc duy trì cơ thể thông thoáng - Giá trị dinh dưỡng: Nước lọc giúp duy trì sự cân bằng của cơ thể, hỗ trợ các quá trình sinh học.**BÀI 5. PHƯƠNG PHÁP BẢO QUAN VÀ CHE BIẾN THỰC****Câu 1. Bảo quản thực phẩm có vai trò gì?**A. Làm chậm quá trình thực phẩm bị hư hỏng.B. Đảm bảo chất lượng và dưỡng của thực phẩm trong thời gian dài.C. Làm chậm quá trình thực phẩm bị hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng.**Câu trả lời đúng là:** B. Đảm bảo chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm trong thời gian dài.**Giải thích:** Phương pháp bảo quản thực phẩm nhằm mục đích chính là giữ cho thực phẩm giữ được chất lượng và chất dinh dưỡng của nó trong một khoảng thời gian dài, từ đó ngăn ngừa sự hư hỏng và lây nhiễm.